Для каталогаМезенова, О. Я. Проектирование поликомпонентных пищевых продуктов / О. Я. Мезенова. - Санкт-Петербург : Проспект Науки, 2020. - ISBN 978-5-906109-19-4. - Текст : электронный // ЭБС "Консультант студента" : [сайт]. - URL : https://prior.studentlibrary.ru/book/ISBN9785906109194.html (дата обращения: 11.04.2025). - Режим доступа : по подписке.
АвторыО. Я. Мезенова
ИздательствоПроспект Науки
Тип изданияучебное пособие
Год издания2020