Товароведение и экспертиза кожевенного сырья
Для каталогаХлудеев, К. Д. Товароведение и экспертиза кожевенного сырья / Хлудеев К. Д. , Гордиенко И. М. - Москва : КолосС, 2013. - 303 с. (Учебники и учеб. пособия для студентов высш. учеб. заведений) - ISBN 978-5-9532-0620-4. - Текст : электронный // ЭБС "Консультант студента" : [сайт]. - URL : https://prior.studentlibrary.ru/book/ISBN9785953206204.html (дата обращения: 04.04.2025). - Режим доступа : по подписке.
АвторыХлудеев К. Д., Гордиенко И. М.
ИздательствоКолосС
Тип изданияучебник
Год издания2013
ПрототипЭлектронное издание на основе: Хлудеев К. Д., Гордиенко И. М. Товароведение и экспертиза кожевенного сырья. - М.: КолосС, 2013. - 303 с.: ил. - (Учебники и учеб. пособия для студентов высш. учеб. заведений). - ISBN 978-5-9532-0620-4.
АннотацияПриведены понятия о кожевенном сырье, его ресурсах, рассмотрены классификация, строение, химический состав и основные свойства шкур в зависимости от особенностей развития животных. Рассмотрены влияние предубойного содержания, способов и техники убоя скота и снятия шкур на качество кожевенного сырья, послеубойные изменения шкур под действием автолизных процессов, микрофлоры, некоторых химических и физико-механических факторов, технология обрядки, консервирования шкур, пороки, стандартизация, приемка, сортировка, хранение, упаковка, транспортирование кожевенного сырья, качество и пути его повышения, а также товароведение отдельных видов кожевенного сырья. Изложены сведения о технике установления основных показателей, необходимых для экспертных заключений по кожевенному сырью. Учебник предназначен для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальности "Товароведение и экспертиза товаров" (в сфере производства и обращения непродовольственных товаров и сырья) по квалификации товаровед-эксперт.
17 апреля 2020 г.
Как получить код активации
Downloaded 2014-07-08