Экономика общественного питания
Для каталогаЕмельянова, Т. В. Экономика общественного питания : учебник / Т. В. Емельянова, В. П. Кравченко - Минск : Выш. шк. , 2007. - 383 с. - ISBN 978-985-06-1402-5. - Текст : электронный // ЭБС "Консультант студента" : [сайт]. - URL : https://prior.studentlibrary.ru/book/ISBN9789850614025.html (дата обращения: 20.04.2025). - Режим доступа : по подписке.
АвторыТ.В. Емельянова, В.П. Кравченко
ИздательствоВышэйшая школа
Тип изданияучебник
Год издания2007
ПрототипЭлектронное издание на основе: Экономика общественного питания: учебник / Т.В. Емельянова, В.П. Кравченко. - Минск : Выш. шк., 2007. - 383 с. - ISBN 978-985-06-1402-5.
АннотацияС учетом новых нормативных документов рассматриваются вопросы экономики организаций общественного питания. На практических примерах приводятся методики анализа и планирования показателей деятельности организации с ориентацией на повышение эффективности и конкурентоспособности. Содержатся тесты для самоконтроля знаний. Для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальности "Экономика и управление на предприятии", учащихся колледжей, работников организаций общественного питания, преподавателей и аспирантов вузов. Может быть применено в системе повышения квалификации руководящих работников и специалистов.
ГрифУтверждено Министерством образования Республики Беларусь в качестве учебника для студентов учреждений, обеспечивающих получение высшего образования по специальности "Экономика и управление на предприятии"
Downloaded 2018-01-16