Справка
STUDENT'S CONSULTANT
Электронная библиотека технического вуза
Все издания
Login/Registration
Во весь экран / Свернуть
ru
Accessibility
General Catalogue
Все издания
Menu
Искать в книге
К результату поиска
Advanced search
Bookmarks
Homepage
Login/Registration
Во весь экран / Свернуть
ru
Управление
My reports
General Catalogue
Издательства
УГС
Мои списки
Download app
Биохимические основы переработки и хранения сырья растительного происхождения
Оборот титула
Table of contents
ПРИНЯТЫЕ СОКРАЩЕНИЯ
ВВЕДЕНИЕ
ГЛАВА 1. СОСТАВ И СТРОЕНИЕ СЫРЬЯ РАСТИТЕЛЬНОГО ПРОИСХОЖДЕНИЯ
ГЛАВА 2. ИЗМЕНЕНИЯ, ПРОИСХОДЯЩИЕ В РАСТИТЕЛЬНОМ СЫРЬЕ ПРИ ХРАНЕНИИ
ГЛАВА 3. ИЗМЕНЕНИЕ РАСТИТЕЛЬНОГО СЫРЬЯ ПРИ ЕГО ЗАМОРАЖИВАНИИ
ГЛАВА 4. ИЗМЕНЕНИЕ РАСТИТЕЛЬНОГО СЫРЬЯ ПРИ ПЕРЕРАБОТКЕ
ГЛАВА 5. МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЯ ПИЩЕВОГО СЫРЬЯ РАСТИТЕЛЬНОГО ПРОИСХОЖДЕНИЯ
СПИСОК ТЕРМИНОВ И ОПРЕДЕЛЕНИЙ
ПРИЛОЖЕНИЯ
-
Приложение 1. Режимы испытаний и ориентировочное время сушки до постоянной массы продуктов переработки плодов и овощей
href="https://prior.studentlibrary.ru/en/doc/ISBN9785444434475-SCN0014.html" class="aTCont-row-doc-a">ДЕМЯНСК
ХОЛМ
СТАЛИНГРАД
ВЕЛИКИЕ ЛУКИ
МОНТЕ-КАССИНО
КОВЕЛЬ
ТЕРНОПОЛЬ (ТАРНОПОЛЬ)
КАН
БРЕСТ (ФРАНЦИЯ)
БАСТОНЬ
КЁНИГСБЕРГ
БУДАПЕШТ
ГЛОГАУ
БРЕСЛАУ
ПОЗНАНЬ
ДАНЦИГ (ГДАНЬСК)
КОЛЬБЕРГ
КЮСТРИН
АШАФФЕНБУРГ
НЮРНБЕРГ
БЕРЛИН