Раздел 1 / 8

Страница 1 / 2

Введение

Режим постраничного просмотра

/

На следующую главу

На последнюю страницу

Озвучивание недоступно

/

Внимание! Для озвучивания и цитирования книги перейдите в режим постраничного просмотра.

Режим постраничного просмотра

Для продолжения работы требуется Registration

На следующую главу

Скачать приложение

Технология крупяного производства: учебное пособие. Часть I. Теоретические основы технологии крупы

Table of contents

Введение

1. Краткий исторический очерк, современное состояние и перспективы развития крупяной и промышленности

2. Ассортимент и качество крупы

3. Технологическая оценка зерна +

4. Теоретические основы процессов технологии крупы +

5. Гидротермическая обработка зерна крупяных культур +

6. Процессы переработки в крупу зерна, подготовленного к шелушению +

Список использованных источников