STUDENT'S CONSULTANT
Все издания
ton" id="close-button">Close Menu n" id="close-button">Close Menu id="close-button">Close Menu lose-button">Close Menu se-button">Close Menu -button">Close Menu nu button> rap-ssp-message container'>
p-ssp-message container'>
ssp-message container'>
p-message container'>
message container'>
ssage container'>
age container'>
container'>
ntainer'>
ainer'>
r'>
>
class="wrap-ssp">ass="wrap-ssp">s="wrap-ssp">
div>
v>
/div>
iv>
>
ge container'>
container'>
ontainer'>
tainer'>
iner'>
er'>
div class="wrap-err">v class="wrap-err">class="wrap-err">nt_doc">
Раздел _doc">
Раздел oc">
Раздел
Раздел div class="test-block1">
Раздел v class="test-block1">
Раздел ck1">
Раздел 1">
Раздел >
Раздел
Раздел
Раздел
Раздел iv class="container">
Раздел class="container">
Раздел lass="container">
Раздел ss="container">
Раздел container">
Раздел ntainer">
Раздел ainer">
Раздел r">
Раздел >
Раздел
Раздел
Раздел
Раздел l-md-9 col-sm-9 col-xs-12 right-column text-part-reader">
Раздел md-9 col-sm-9 col-xs-12 right-column text-part-reader">
Раздел -9 col-sm-9 col-xs-12 right-column text-part-reader">
Раздел col-sm-9 col-xs-12 right-column text-part-reader">
Раздел l-sm-9 col-xs-12 right-column text-part-reader">
Раздел sm-9 col-xs-12 right-column text-part-reader">
Раздел xt-part-reader">
Раздел -part-reader">
Раздел art-reader">
Раздел t-reader">
Раздел reader">
Раздел ader">
Раздел >
Раздел
Раздел
Раздел >
Раздел
Раздел
Раздел
Раздел iv class="wrap-heads-reader"> Раздел class="wrap-heads-reader"> Раздел s-reader"> Раздел reader"> Раздел ader"> Раздел an class="cur-num"> class="cur-num">lass="cur-num">ss="cur-num">="cur-num">cur-num">r-num">m">>8span> / an> / pan>n>
Страница
Страница
Страница
Страница div>
Страница v>
Страница r"> Страница > Страница Страница Страница Страница Страница span class="name-heads">Страница an class="name-heads">Страница class="name-heads">Страница 1 / span> / / pan>
ПРИСПОСОБИТЕЛЬНЫЕ И КОМПЕНСАТОРНЫЕ ПРОЦЕССЫРИСПОСОБИТЕЛЬНЫЕ И КОМПЕНСАТОРНЫЕ ПРОЦЕССЫИСПОСОБИТЕЛЬНЫЕ И КОМПЕНСАТОРНЫЕ ПРОЦЕССЫСПОСОБИТЕЛЬНЫЕ И КОМПЕНСАТОРНЫЕ ПРОЦЕССЫПОСОБИТЕЛЬНЫЕ И КОМПЕНСАТОРНЫЕ ПРОЦЕССЫОСОБИТЕЛЬНЫЕ И КОМПЕНСАТОРНЫЕ ПРОЦЕССЫСОБИТЕЛЬНЫЕ И КОМПЕНСАТОРНЫЕ ПРОЦЕССЫБИТЕЛЬНЫЕ И КОМПЕНСАТОРНЫЕ ПРОЦЕССЫИТЕЛЬНЫЕ И КОМПЕНСАТОРНЫЕ ПРОЦЕССЫТЕЛЬНЫЕ И КОМПЕНСАТОРНЫЕ ПРОЦЕССЫЛЬНЫЕ И КОМПЕНСАТОРНЫЕ ПРОЦЕССЫЬНЫЕ И КОМПЕНСАТОРНЫЕ ПРОЦЕССЫЕ И КОМПЕНСАТОРНЫЕ ПРОЦЕССЫ И КОМПЕНСАТОРНЫЕ ПРОЦЕССЫИ КОМПЕНСАТОРНЫЕ ПРОЦЕССЫСАТОРНЫЕ ПРОЦЕССЫАТОРНЫЕ ПРОЦЕССЫТОРНЫЕ ПРОЦЕССЫРНЫЕ ПРОЦЕССЫНЫЕ ПРОЦЕССЫЫЕ ПРОЦЕССЫ>
div> doc-content-pgs'> c-content-pgs'> content-pgs'> t-pgs'> pgs'> s'> mm4-doc-nav-pgs-top' class="wrap-pagination-links-top">
4-doc-nav-pgs-top' class="wrap-pagination-links-top">
doc-nav-pgs-top' class="wrap-pagination-links-top">
-top">
op">
">
div class="wrap-modes col-md-3 col-sm-3 col-xs-3 va-m">
v class="wrap-modes col-md-3 col-sm-3 col-xs-3 va-m">
ass="wrap-modes col-md-3 col-sm-3 col-xs-3 va-m">
s="wrap-modes col-md-3 col-sm-3 col-xs-3 va-m">
"wrap-modes col-md-3 col-sm-3 col-xs-3 va-m">
p-modes col-md-3 col-sm-3 col-xs-3 va-m">
modes col-md-3 col-sm-3 col-xs-3 va-m">
col-md-3 col-sm-3 col-xs-3 va-m">
l-md-3 col-sm-3 col-xs-3 va-m">
md-3 col-sm-3 col-xs-3 va-m">
ol-xs-3 va-m">
-xs-3 va-m">
s-3 va-m">
va-m">
a-m">
m">
book circle animated-effect">
ok circle animated-effect">
circle animated-effect">
ircle animated-effect">
cle animated-effect">
e animated-effect">
mated-effect">
ted-effect">
d-effect">
srcc=tps://prior.studentlibrary.ru/patrns/book_read/book_mode_gr.pngs://prior.studentlibrary.ru/patrns/book_read/book_mode_gr.png//prior.studentlibrary.ru/patrns/book_read/book_mode_gr.pngbrary.ru/patrns/book_read/book_mode_gr.pngary.ru/patrns/book_read/book_mode_gr.pngy.ru/patrns/book_read/book_mode_gr.pngaltt="le">spanan
/
/
/
v class="delimiter"> /
class="delimiter"> /
ass="delimiter"> /
iv class="wrap-landing-mode"> class="wrap-landing-mode"> lass="wrap-landing-mode"> ss="wrap-landing-mode"> ="wrap-landing-mode"> p-landing-mode"> landing-mode"> nding-mode"> n/doc/ISBN9785970414248-0011/-esf2k2z11-tabrel-mode-film.htmldoc/ISBN9785970414248-0011/-esf2k2z11-tabrel-mode-film.htmlc/ISBN9785970414248-0011/-esf2k2z11-tabrel-mode-film.html9785970414248-0011/-esf2k2z11-tabrel-mode-film.html85970414248-0011/-esf2k2z11-tabrel-mode-film.html970414248-0011/-esf2k2z11-tabrel-mode-film.htmlsf2k2z11-tabrel-mode-film.html2k2z11-tabrel-mode-film.html2z11-tabrel-mode-film.html="https://prior.studentlibrary.ru/patrns/book_read/landing_mode.pngtps://prior.studentlibrary.ru/patrns/book_read/landing_mode.pngs://prior.studentlibrary.ru/patrns/book_read/landing_mode.png//prior.studentlibrary.ru/patrns/book_read/landing_mode.pngprior.studentlibrary.ru/patrns/book_read/landing_mode.pngr.studentlibrary.ru/patrns/book_read/landing_mode.pngstudentlibrary.ru/patrns/book_read/landing_mode.pngudentlibrary.ru/patrns/book_read/landing_mode.pngtlibrary.ru/patrns/book_read/landing_mode.pngibrary.ru/patrns/book_read/landing_mode.png.ru/patrns/book_read/landing_mode.pngu/patrns/book_read/landing_mode.pngpatrns/book_read/landing_mode.pngd/landing_mode.pnglanding_mode.pngnding_mode.pngng_mode.png_mode.pngode.png прокруткирокруткиокруткикруткируткиуткикии>
>
"wrap-pagination col-md-7 col-sm-7 col-xs-7 va-m">
rap-pagination col-md-7 col-sm-7 col-xs-7 va-m">
p-pagination col-md-7 col-sm-7 col-xs-7 va-m">
iv class="pagination-book circle animated-effect">
class="pagination-book circle animated-effect">
lass="pagination-book circle animated-effect">
ss="pagination-book circle animated-effect">
pagination-book circle animated-effect">
gination-book circle animated-effect">
nation-book circle animated-effect">
on-book circle animated-effect">
-book circle animated-effect">
circle animated-effect">
rcle animated-effect">
le animated-effect">
ect">
t">
>
div class="arrow-left-tab"> v class="arrow-left-tab"> class="arrow-left-tab"> c="https://prior.studentlibrary.ru/patrns/book_read/to_previous_page.pngtps://prior.studentlibrary.ru/patrns/book_read/to_previous_page.pngs://prior.studentlibrary.ru/patrns/book_read/to_previous_page.png//prior.studentlibrary.ru/patrns/book_read/to_previous_page.pngior.studentlibrary.ru/patrns/book_read/to_previous_page.pngr.studentlibrary.ru/patrns/book_read/to_previous_page.pngstudentlibrary.ru/patrns/book_read/to_previous_page.pngentlibrary.ru/patrns/book_read/to_previous_page.pngtlibrary.ru/patrns/book_read/to_previous_page.pngry.ru/patrns/book_read/to_previous_page.png.ru/patrns/book_read/to_previous_page.pngu/patrns/book_read/to_previous_page.pngead/to_previous_page.pngd/to_previous_page.pngto_previous_page.pngprevious_page.pngevious_page.pngious_page.png предыдущую страницуредыдущую страницуедыдущую страницудыдущую страницуыдущую страницудущую страницущую страницуую страницую страницуницуицуцу">
ttps://prior.studentlibrary.ru/en/doc/ISBN9785970414248-0011/001.htmlps://prior.studentlibrary.ru/en/doc/ISBN9785970414248-0011/001.html://prior.studentlibrary.ru/en/doc/ISBN9785970414248-0011/001.html/prior.studentlibrary.ru/en/doc/ISBN9785970414248-0011/001.htmlrior.studentlibrary.ru/en/doc/ISBN9785970414248-0011/001.htmlor.studentlibrary.ru/en/doc/ISBN9785970414248-0011/001.htmltudentlibrary.ru/en/doc/ISBN9785970414248-0011/001.htmldentlibrary.ru/en/doc/ISBN9785970414248-0011/001.htmlntlibrary.ru/en/doc/ISBN9785970414248-0011/001.htmlbrary.ru/en/doc/ISBN9785970414248-0011/001.htmlary.ru/en/doc/ISBN9785970414248-0011/001.html/en/doc/ISBN9785970414248-0011/001.htmln/doc/ISBN9785970414248-0011/001.htmldoc/ISBN9785970414248-0011/001.html414248-0011/001.html4248-0011/001.html48-0011/001.html0011/001.html11/001.html/001.htmlhttps://prior.studentlibrary.ru/patrns/book_read/to_next_page.pngtps://prior.studentlibrary.ru/patrns/book_read/to_next_page.pngs://prior.studentlibrary.ru/patrns/book_read/to_next_page.png//prior.studentlibrary.ru/patrns/book_read/to_next_page.pngprior.studentlibrary.ru/patrns/book_read/to_next_page.pngior.studentlibrary.ru/patrns/book_read/to_next_page.pngtudentlibrary.ru/patrns/book_read/to_next_page.pngdentlibrary.ru/patrns/book_read/to_next_page.pngntlibrary.ru/patrns/book_read/to_next_page.pngедующую страницудующую страницуующую страницуую страницую страницу страницу" ицуцуу
Раздел 6 / 35
Страница 1 / 23

I. ГЛАВА 3. ДИСПЕРСНЫЕ СИСТЕМЫ

Любой работник медико-биологической лаборатории постоянно сталкивается с необходимостью приготовления разного рода дисперсных систем и работы с ними.

Общие понятия

Система, в которой одно вещество в виде очень мелких частиц распределено в другом веществе, называется дисперсной системой. Агрегатные состояния распределенного вещества и среды, а также размеры частиц определяют свойства дисперсных систем. Для химии, биологии и медицины наибольшее значение имеют дисперсные системы, в которых средой является жидкость. Если распределенные частицы по размеру значительно больше молекул, то дисперсная система в той или иной степени неустойчива и постепенно становится неоднородной: распределенное вещество, в зависимости от его плотности, поднимается или выпадает в осадок. При прочих равных условиях это происходит тем быстрее, чем более грубодисперсной является система.

Дисперсные системы, содержащие крупные частицы (>100 мкм), называются взвесями. В зависимости от агрегатного состояния диспергированного вещества такие системы подразделяют на суспензии и эмульсии. Дисперсные системы, состоящие из жидкости, в которой распределены твердые вещества, называются суспензиями. Если в одной жидкости распределены мелкие капельки другой жидкости, такие системы называются эмульсиями.

Если распределенное вещество содержится в дисперсной системе в виде отдельных молекул или ионов, такая система является очень устойчивой, она сохраняется сколь угодно долго и называется истинным раствором (молекулярным или ионным). Размер частиц молекулярных растворов <1 мкм.

Дисперсные системы, содержащие частицы размером от 1 до 100 мкм, называются коллоидными растворами, или золями.

Частицы большинства взвесей видимы в микроскоп. Частицы коллоидных растворов можно увидеть только в ультрамикроскоп. Между рассматриваемыми системами не существует резких границ, а приведенное деление является условным.

Существуют сложные дисперсные системы; примером может служить молоко. Оно содержит растворенный в воде молочный сахар и диспергированные в этом растворе казеин и жир. Жир со временем всплывает в виде сливок; казеин выделяется в виде творога при скисании молока. Процесс укрупнения коллоидных частиц называется коагуляцией. В коллоидных растворах коагуляция происходит очень медленно. При сравнительно больших размерах частиц начинается их быстрое осаждение. Этот процесс называется седиментацией.