Справка
ЭБС "КОНСУЛЬТАНТ СТУДЕНТА"
Электронная библиотека технического вуза
Все издания
Вход / регистрация
Во весь экран / Свернуть
en
Версия для слабовидящих
Каталог
Все издания
Меню
Искать в книге
К результату поиска
Расширенный поиск
Закладки
На главную
Вход / регистрация
Во весь экран / Свернуть
en
Управление
Мои отчеты
Каталог
Издательства
УГС
Мои списки
Скачать приложение
Экспертиза хлеба и хлебобулочных изделий. Качество и безопасность
Оборот титула
Оглавление
ПРЕДИСЛОВИЕ
ОТ АВТОРОВ
Глава 1. ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА ХЛЕБОБУЛОЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ
-
1.1. Из истории хлебопечения
1.2. Основные термины и определения
1.3. Классификация хлеба и хлебобулочных изделий
1.4. Пищевая ценность хлеба
1.4.1. Энергетическая ценность хлеба
1.4.2. Содержание в хлебе аминокислот
1.4.3. Содержание в хлебе витаминов
1.4.4. Содержание в хлебе минеральных веществ
К. Ю. Фурман. Обзор отдельных принятых и планируемых изменений в Польском уголовном кодексе и уголовно-исполнительном кодексе
О. Л. Дубовик. Экологические преступления в УК Республики Польша: система, составы, санкции
В. Н. Куфлева, Д. Е. Кашицын. Организованная преступность РФ и Чешской Республики: компаративистский анализ
А. Д. Щербаков. Вопросы Mens Rea в преступлениях, связанных с незаконным оборотом наркотиков: дело McFadden v. US (2015)
Р. З. Дгебия. Изменение законодательства Республики Абхазия о конфискации имущества
КРИМИНОЛОГИЯ
+