Технология хранения растениеводческой продукции
Для каталогаМанжесов, В. И. Технология хранения растениеводческой продукции / Манжесов В. И. , Попов И. А. , Щедрин Д. С. - Москва : КолосС, 2013. - 392 с. (Учебники и учеб. пособия для средних специальных учебных заведений.) - ISBN 5-9532-0157-5. - Текст : электронный // ЭБС "Консультант студента" : [сайт]. - URL : https://prior.studentlibrary.ru/book/ISBN5953201575.html (дата обращения: 20.04.2025). - Режим доступа : по подписке.
АвторыМанжесов В.И., Попов И.А., Щедрин Д.С.
ИздательствоКолосС
Тип изданияучебное пособие
Год издания2013
ПрототипЭлектронное издание на основе: Технология хранения растениеводческой продукции. - М.: КолосС, 2013. - 392 с.: ил. - (Учебники и учеб. пособия для средних специальных учебныгх заведений). - ISBN 5-9532-0157-5.
АннотацияВ учебном пособии с учетом передового отечественного и зарубежного опыта в области хранения растениеводческой продукции изложены сведения о процессах, протекающих в зерновых массах, картофеле, овощах и плодах в период хранения. Рассмотрены теоретические основы хранения растениеводческой продукции, режимы и способы хранения зерновых масс и сочных растительных объектов. Для студентов средних специальных учебных заведений, обучающихся по специальности 3108 "Хранение и переработка растениеводческой продукции".
Загружено 2014-04-30