Общая технология отрасли. Основное сырье отрасли. Лабораторный практикум
Для каталогаКульнева, Н. Г. Общая технология отрасли. Основное сырье отрасли. Лабораторный практикум : учеб. пособие / Н. Г. Кульнева - Воронеж : ВГУИТ, 2017. - 83 с. - ISBN 978-5-00032-254-3. - Текст : электронный // ЭБС "Консультант студента" : [сайт]. - URL : https://prior.studentlibrary.ru/book/ISBN9785000322543.html (дата обращения: 08.04.2025). - Режим доступа : по подписке.
АвторыН.Г. Кульнева
ИздательствоВГУИТ
Тип изданияучебное пособие
Год издания2017
ПрототипЭлектронное издание на основе: Общая технология отрасли. Основное сырье отрасли. Лабораторный практикум [Текст]: учеб. пособие / Н.Г. Кульнева; Воронеж. гос. ун-т инж. технол. - Воронеж : ВГУИТ, 2017. - 83 с. - ISBN 978-5-00032-254-3.
АннотацияЛабораторный практикум разработан в соответствии с требованиями ФГОС ВО подготовки выпускников по направлению 19.03.02 - "Продукты питания из растительного сырья". Он предназначен для закрепления и углубления знаний дисциплины цикла Б1 "Общая технология отрасли". Приведены методики выполнения лабораторных работ, охватывающих основные разделы дисциплины, информация о лабораторном оборудовании, вопросы для самоконтроля.
Загружено 2017-11-22