Современное состояние ресторанного бизнеса
Для каталогаРодионова, Н. С. Современное состояние ресторанного бизнеса : учеб. пособие / Н. С. Родионова, В. М. Сидельников, Е. С. Попов, А. В. Богомолов. - Воронеж : ВГУИТ, 2018. - 227 с. - ISBN 978-5-00032-365-6. - Текст : электронный // ЭБС "Консультант студента" : [сайт]. - URL : https://prior.studentlibrary.ru/book/ISBN9785000323656.html (дата обращения: 12.04.2025). - Режим доступа : по подписке.
АвторыРодионова Н.С., Сидельников В.М., Попов Е.С., Богомолов А.В.
ИздательствоВГУИТ
Тип изданияучебное пособие
Год издания2018
ПрототипЭлектронное издание на основе: Современное состояние ресторанного бизнеса [Текст]: учеб. пособие / Н.С. Родионова, В.М. Сидельников, Е.С. Попов, А.В. Богомолов; Воронеж. гос. ун-т инж. технол. - Воронеж: ВГУИТ, 2018. - 227 с. - ISBN 978-5-00032-365-6.
АннотацияУчебное пособие разработано в соответствии с требованиями ФГОС ВО, предъявляемыми к подготовке магистрантов по направлению 19.04.04 - "Технология продукции и организация общественного питания. Оно предназначено для закрепления теоретических знаний дисциплины "Современное состояние ресторанного бизнеса" " цикла Б1.
Загружено 2020-05-19