Электронная библиотечная система КОНСУЛЬТАНТ СТУДЕНТА
ЭБС "КОНСУЛЬТАНТ СТУДЕНТА"
Все издания
    шрифт
  • en
Версия для слабовидящих

Приготовление блюд и гарниров из хруп, бобовых и макаронных изделий, ииц. творога, теста (ПМ.02)

Для каталогаБогачёва, А. А. Приготовление блюд и гарниров из хруп, бобовых и макаронных изделий, ииц. творога, теста (ПМ. 02) / А. А. Богачева и др. - Ростов-на-Дону : Феникс, 2021. - 189 с. (Среднее профессиональное образование) - ISBN 978-5-222-35291-5. - Текст : электронный // ЭБС "Консультант студента" : [сайт]. - URL : https://prior.studentlibrary.ru/book/ISBN9785222352915.html (дата обращения: 05.04.2025). - Режим доступа : по подписке.
АвторыА. А. Богачева
ИздательствоФеникс
Тип изданияучебное пособие
Год издания2021
ПрототипЭлектронное издание на основе: Приготовление блюд и гарниров из хруп, бобовых и макаронных изделий, ииц. творога, теста (ПМ.02) [Электронный ресурс] / авт.-сост. А.А. Богачева [и др.]. - Элеrrрон. текстовые дав. (1 файл pdf: l89 с.). - Ростов в/Д : Февикс, 2021. - (Среднее nрофессиовальное образомание). - ISBN 978-5-222-35291-5.
Озвучить текст
АннотацияМатериалы учебного пособия являются учебно-методическим комплексом модуля ПМ.02 "Приготовление блюд и гарниров из круп, бобовых и макаронных изделий, яиц, творога, теста" по профессии среднего профессионального образования 19.01.17 "Повар, кондитер", входящей в список 50 наиболее востребованных на рынке труда, новых и перспективных профессий, требующих среднего профессионального образования (ТОП-50).
Учебное пособие включает в себя теоретические учебно-методические комплекты по темам рабочей программы профессионального модуля, традиционные и инновационные учебные материалы, позволяющие освоить теоретический материал с учетом современных тенденций развития индустрии питания в данной области.
В электронное приложение к учебному пособию входит англо-русский словарь, в который включена терминология профессиональной направленности, посвященная приготовлению кулинарных блюд и рецептов российской и международной кухни. Данный словарь можно использовать в ходе подготовки конкурсантов к международному профессиональному чемпионату WorldSkUb Russia по компетенции "Поварское дело".
Учебное пособие предназначено для студентов среднего профессионального образования очной и заочной форм обучения, обучающихся по профессиям: 19.01.17 "Повар, кондитер", 43.01.09 "Повар, кондитер".
Гриф
Рекомендовано Научно-методическим советом Международного научного общественного объединения МАИТ для использования в качестве учебника для студентов образовательных учреждений среднего профессионального образования, обучающихся рабочим профессиям 19.01.17 Повар, кондитер, 43.01.09 Повар, кондитер (рецензия № РЭЗ 18-01 от 27.02.2018 г.)
Загружено 2022-04-06