Безопасность в пищевой промышленности
Для каталогаСолопова, В. А. Безопасность в пищевой промышленности : учебное пособие / Солопова В. А. - Оренбург : ОГУ, 2017. - 170 с. - ISBN 978-5-7410-1788-3. - Текст : электронный // ЭБС "Консультант студента" : [сайт]. - URL : https://prior.studentlibrary.ru/book/ISBN9785741017883.html (дата обращения: 15.04.2025). - Режим доступа : по подписке.
АвторыСолопова В.А.
ИздательствоОренбургский ГУ
Тип изданияучебное пособие
Год издания2017
ПрототипЭлектронное издание на основе: Безопасность в пищевой промышленности: учебное пособие / В.А. Солопова; Оренбургский гос. ун-т. - Оренбург : ОГУ, 2017. - 170 с. - ISBN 978-5-7410-1788-3.
АннотацияВ учебном пособии рассмотрены основные аспекты дисциплины "Безопасность в пищевой промышленности". Безопасность ведения работ при производстве основных продуктов питания: хлебобулочных, молочных, мясных и при производстве напитков - основные темы учебного пособия. Учебное пособие предназначено для студентов, обучающихся по программе высшего образования по направлению подготовки 20.03.01 Техносферная безопасность.
ГрифРекомендовано ученым советом федерального государственного бюджетного образовательного учреждения высшего образования "Оренбургский государственный университет" для обучающихся по образовательной программе высшего образования по направлению подготовки 20.03.01 Техносферная безопасность
Загружено 2018-08-08