Электронная библиотечная система КОНСУЛЬТАНТ СТУДЕНТА
ЭБС "КОНСУЛЬТАНТ СТУДЕНТА"
Все издания
    шрифт
  • en
Версия для слабовидящих

Основы законодательства и стандартизации в пищевой промышленности

Для каталогаХрундин, Д. В. Основы законодательства и стандартизации в пищевой промышленности : учебное пособие / Д. В. Хрундин, Г. О. Ежкова. - Казань : КНИТУ, 2020. - 88 с. - ISBN 978-5-7882-2960-7. - Текст : электронный // ЭБС "Консультант студента" : [сайт]. - URL : https://prior.studentlibrary.ru/book/ISBN9785788229607.html (дата обращения: 06.04.2025). - Режим доступа : по подписке.
АвторыД. В. Хрундин, Г. О. Ежкова
ИздательствоКНИТУ
Тип изданияучебное пособие
Год издания2020
ПрототипЭлектронное издание на основе: Основы законодательства и стандартизации в пищевой промышленности: учебное пособие / Д. В. Хрундин, Г. О. Ежкова; Минобрнауки России, Казан. нац. исслед. технол. ун-т. - Казань: Изд-во КНИТУ, 2020. - 88 с. - ISBN 978-5-7882-2960-7.
Озвучить текст
АннотацияРассмотрены основные понятия, объекты, правовые и нормативные документы пищевого законодательства, а также элементы технического регулирования как инструмента обеспечения качества и безопасности пищевой продукции, включая систему стандартизации и оценки соответствия, правовые основы обеспечения безопасности в Таможенном союзе на международном уровне. Приведены основные сведения о системе стандартизации в Российской Федерации. Изложены цели, задачи, принципы национальной и международной стандартизации, а также основные понятия в области систем менеджмента качества НАССР и GMP.
Предназначено для обучающихся направления подготовки 19.03.03 "Продукты питания животного происхождения".
Подготовлено на кафедре технологии мясных и молочных продуктов.
Загружено 2022-10-24