Для каталогаБогатова, О. В. Промышленные технологии производства молочных продуктов / О. В. Богатова и др. - Санкт-Петербург : Проспект Науки, 2019. - ISBN 978-5-903090-98-3. - Текст : электронный // ЭБС "Консультант студента" : [сайт]. - URL : https://prior.studentlibrary.ru/book/ISBN9785903090983.html (дата обращения: 20.04.2025). - Режим доступа : по подписке.
АвторыО. В. Богатова и др.
ИздательствоПроспект Науки
Тип изданияучебное пособие
Год издания2019