Информационное обеспечение наилучших доступных технологий пищевой промышленности
Для каталогаХрамцов, А. Г. Информационное обеспечение наилучших доступных технологий пищевой промышленности : монография / Храмцов А. Г. , Брацихин А. А. , Борисенко А. А. и др. - Санкт-петербург : ГИОРД, 2019. - 312 с. - ISBN 978-5-98879-148-5. - Текст : электронный // ЭБС "Консультант студента" : [сайт]. - URL : https://prior.studentlibrary.ru/book/ISBN9785988791485.html (дата обращения: 05.04.2025). - Режим доступа : по подписке.
АвторыХрамцов А.Г., Брацихин А.А., Борисенко А.А.
ИздательствоГИОРД
Тип изданиямонография
Год издания2019
ПрототипЭлектронное издание на основе: Информационное обеспечение наилучших доступных технологий пищевой промышленности : монография / А. Г. Храмцов, А. А. Брацихин, А. А. Борисенко [и др.]. - Санкт-Петербург : ГИОРД, 2019. - 312 с. - ISBN 978-5-98879-148-5.
АннотацияНастоящее издание содержит основные теоретические и организационные сведения по наилучшим доступным технологиям (НДТ) и их применению при разработке новых и модернизации существующих технологических решений на предприятиях пищевой промышленности любой мощности независимо от форм собственности, а также "дорожную карту" НДТ продуктов нового поколения на основе молочной сыворотки. <br>Монография предназначена для информационного обеспечения практических работников всех специальностей, связанных с переработкой сельскохозяйственного сырья - производством пищевой продукции, кормовых средств и технических полуфабрикатов, преподавателей и обучающихся (докторантов, аспирантов, магистрантов и бакалавров, студентов технических и технологических специальностей высших и средних профессиональных учебных заведений).
Загружено 2020-03-18