Для каталогаШугалей, И. В. Химия белка : учебное пособие / И. В. Шугалей и др. - Санкт-петербург : Проспект Науки, 2017. - 200 с. - ISBN 978-5-903090-54-9. - Текст : электронный // ЭБС "Консультант студента" : [сайт]. - URL : https://prior.studentlibrary.ru/book/PN0087.html (дата обращения: 06.04.2025). - Режим доступа : по подписке.
АвторыИ. В. Шугалей и др.
ИздательствоПроспект Науки
Тип изданияучебное пособие
Год издания2017
ПрототипЭлектронное издание на основе: Химия белка: Учебное пособие / И. В. Шугалей и др. - СПб: Проспект Науки, 2017. 200 с : ил. - ISBN 978-5-903090-54-9.
Аннотация"Приведены закономерности построения и классификация белковых молекул, их свойства и функции белков в живом организме. Описаны свойства аминокислот и пептидов. Систематизирован материал по радикальным и радикально-цепным реакциям с участием белковых молекул. Рассмотрены важнейшие аспекты аналитической и препаративной химии белков. Изложены основные направления развития белковой химии.
Книга предназначена для студентов вузов по специальностям ""Биотехнология"", ""Химическая технология органических соединений азота"" и ""Безопасность технологических процессов и производств"". Будет полезна аспирантам и исследователям, интересующимся химией живого, биохимией и экологией."
ГрифДопущено УМО по образованию в области химической технологии и биотехнологии в качестве учебного пособия для студентов вузов, обучающихся по направлению "Биотехнология"
Загружено 2016-07-14