Справка
STUDENT'S CONSULTANT
Электронная библиотека технического вуза
Все издания
Login/Registration
Во весь экран / Свернуть
ru
Accessibility
General Catalogue
Все издания
Menu
Искать в книге
К результату поиска
Advanced search
Bookmarks
Homepage
Login/Registration
Во весь экран / Свернуть
ru
Управление
My reports
General Catalogue
Издательства
УГС
Мои списки
Download app
Моделирование рецептур пищевых продуктов и технологий их производства
Оборот титула
Table of contents
Введение
Глава I. Моделирование рецептур и пищевых технологий
-
1.1. Оценка качества продукции и технологии
1.2. Качество как целевая функция информационного обеспечения пищевых технологий
1.3. Квалиметрия - наука об изучении качества объекта
1.4. Анализ и математическое моделирование пищевых технологий
1.5. Методология анализа и формализации описания рецептур и пищевых технологий в условиях реального производства
1.6. Методология прогнозирования структурных изменений технологий
Глава II. Математическое моделирование рецептур и функционально-технологических свойств пищевых продуктов: модель, эксперимент, реализация
+
Глава III. Моделирование органолептической оценки качества продуктов с применением методов сравнительного анализа
Close Menu
iv>
Close Menu
>
Close Menu
Close Menu
Close Menu
nav>
Close Menu
v>
Close Menu
Close Menu
utton type="button" class="close-button" id="close-button">Close Menu
ton type="button" class="close-button" id="close-button">Close Menu
n type="button" class="close-button" id="close-button">Close Menu "test-block1">
Раздел
est-block1">
Раздел
t-block1">
Раздел
k1">
Раздел
">
Раздел
Раздел
pper-book-main">
Раздел
er-book-main">
Раздел
-book-main">
Раздел
ook-main">
Раздел
k-main">
Раздел
main">
Раздел
in">
Раздел
">
Раздел
Раздел
Раздел
iv class="container">
Раздел
ss="container">
Раздел
="container">
Раздел
container">
Раздел
Раздел
Раздел
div class="col-md-9 col-sm-9 col-xs-12 right-column text-part-reader">
Раздел
v class="col-md-9 col-sm-9 col-xs-12 right-column text-part-reader">
Раздел
ass="col-md-9 col-sm-9 col-xs-12 right-column text-part-reader">
Раздел
s="col-md-9 col-sm-9 col-xs-12 right-column text-part-reader">
Раздел
-md-9 col-sm-9 col-xs-12 right-column text-part-reader">
Раздел
d-9 col-sm-9 col-xs-12 right-column text-part-reader">
Раздел
9 col-sm-9 col-xs-12 right-column text-part-reader">
Раздел
ht-column text-part-reader">
Раздел
-column text-part-reader">
Раздел
olumn text-part-reader">
Раздел
umn text-part-reader">
Раздел
n text-part-reader">
Раздел
text-part-reader">
Раздел
part-reader">
Раздел
rt-reader">
Раздел
-reader">
Раздел
ages">
Раздел
es">
Раздел
">
Раздел
Раздел
Раздел
Раздел
er">
Раздел
">
Раздел
Раздел
er">
Страница
">
Страница
Страница
Страница
Страница
Страница
Страница
span class="name-heads">Страница
an class="name-heads">Страница
class="name-heads">Страница
ss="name-heads">Страница
="name-heads">Страница
-heads">Страница
eads">Страница
ds">Страница
an>
>
pan class="cur-num">n class="cur-num">class="cur-num">="cur-num">cur-num">r-num">Глава I. Моделирование рецептур и пищевых технологийлава I. Моделирование рецептур и пищевых технологийава I. Моделирование рецептур и пищевых технологий I. Моделирование рецептур и пищевых технологий. Моделирование рецептур и пищевых технологийМоделирование рецептур и пищевых технологийецептур и пищевых технологийцептур и пищевых технологийептур и пищевых технологий
'mm4-doc-content-film'> m4-doc-content-film'> -doc-content-film'> oc-content-film'> -content-film'> ent-film'> t-film'> film'> ">
class="wrap-modes col-md-3 col-sm-3 col-xs-3 va-m">
ass="wrap-modes col-md-3 col-sm-3 col-xs-3 va-m">
s="wrap-modes col-md-3 col-sm-3 col-xs-3 va-m">
class="pagination-book circle animated-effect">
ass="pagination-book circle animated-effect">
s="pagination-book circle animated-effect">
ect">
t">
>
iv class="wrap-book-mode"> lass="wrap-book-mode"> ss="wrap-book-mode"> ="wrap-book-mode"> wrap-book-mode"> -book-mode"> ook-mode"> k-mode"> mode"> "> reff=or.studentlibrary.ru/en/doc/ISBN9785988791645-SCN0001/-esf2k2z11-tabrel-mode-pgs.html.studentlibrary.ru/en/doc/ISBN9785988791645-SCN0001/-esf2k2z11-tabrel-mode-pgs.htmltudentlibrary.ru/en/doc/ISBN9785988791645-SCN0001/-esf2k2z11-tabrel-mode-pgs.htmlentlibrary.ru/en/doc/ISBN9785988791645-SCN0001/-esf2k2z11-tabrel-mode-pgs.htmltlibrary.ru/en/doc/ISBN9785988791645-SCN0001/-esf2k2z11-tabrel-mode-pgs.htmlibrary.ru/en/doc/ISBN9785988791645-SCN0001/-esf2k2z11-tabrel-mode-pgs.html5-SCN0001/-esf2k2z11-tabrel-mode-pgs.htmlSCN0001/-esf2k2z11-tabrel-mode-pgs.htmlN0001/-esf2k2z11-tabrel-mode-pgs.html001/-esf2k2z11-tabrel-mode-pgs.html1/-esf2k2z11-tabrel-mode-pgs.html-esf2k2z11-tabrel-mode-pgs.htmlk2z11-tabrel-mode-pgs.htmlz11-tabrel-mode-pgs.html1-tabrel-mode-pgs.htmly.ru/patrns/book_read/book_mode.pngru/patrns/book_read/book_mode.png/patrns/book_read/book_mode.pngs/book_read/book_mode.pngbook_read/book_mode.pngok_read/book_mode.png.pngngпросмотраросмотраосмотрасмотрамотраотратрара"
/
ion-book circle animated-effect">
n-book circle animated-effect">
book circle animated-effect">
ircle animated-effect">
cle animated-effect">
e animated-effect">
div class="arrow-to-start"> v class="arrow-to-start"> class="arrow-to-start"> ass="arrow-to-start"> s="arrow-to-start"> "arrow-to-start"> rrow-to-start"> ow-to-start"> o-start"> start"> > ttps://prior.studentlibrary.ru/en/doc/ISBN9785988791645-SCN0000.htmlps://prior.studentlibrary.ru/en/doc/ISBN9785988791645-SCN0000.html://prior.studentlibrary.ru/en/doc/ISBN9785988791645-SCN0000.html/prior.studentlibrary.ru/en/doc/ISBN9785988791645-SCN0000.htmlor.studentlibrary.ru/en/doc/ISBN9785988791645-SCN0000.html.studentlibrary.ru/en/doc/ISBN9785988791645-SCN0000.htmltudentlibrary.ru/en/doc/ISBN9785988791645-SCN0000.htmldentlibrary.ru/en/doc/ISBN9785988791645-SCN0000.htmllibrary.ru/en/doc/ISBN9785988791645-SCN0000.htmlbrary.ru/en/doc/ISBN9785988791645-SCN0000.htmlary.ru/en/doc/ISBN9785988791645-SCN0000.htmly.ru/en/doc/ISBN9785988791645-SCN0000.html/en/doc/ISBN9785988791645-SCN0000.htmln/doc/ISBN9785988791645-SCN0000.htmlalt=
/div>
rior.studentlibrary.ru/en/doc/ISBN9785988791645-SCN0000.htmlior.studentlibrary.ru/en/doc/ISBN9785988791645-SCN0000.html/doc/ISBN9785988791645-SCN0000.html/ISBN9785988791645-SCN0000.htmlISBN9785988791645-SCN0000.html="d/to_next_page_gr.pngo_next_page_gr.pnggpann
791645-SCN0002.html1645-SCN0002.html45-SCN0002.htmlSCN0002.htmlN0002.htmlg c=prior.studentlibrary.ru/patrns/book_read/to_next_chapter.pngior.studentlibrary.ru/patrns/book_read/to_next_chapter.pngr.studentlibrary.ru/patrns/book_read/to_next_chapter.pngrns/book_read/to_next_chapter.pngs/book_read/to_next_chapter.pngbook_read/to_next_chapter.pngook_read/to_next_chapter.pngt1645-SCN0007/007.html45-SCN0007/007.html-SCN0007/007.htmlCN0007/007.html7/007.html007.html7.html altt=На последнюю страницуа последнюю страницуоследнюю страницуследнюю страницуледнюю страницуюю страницую страницу страницутраницураницуаницу class="wrap-bookmark col-md-2 col-sm-2 col-xs-2 va-m">
lass="wrap-bookmark col-md-2 col-sm-2 col-xs-2 va-m">
ss="wrap-bookmark col-md-2 col-sm-2 col-xs-2 va-m">
ap-bookmark col-md-2 col-sm-2 col-xs-2 va-m">
-bookmark col-md-2 col-sm-2 col-xs-2 va-m">
ookmark col-md-2 col-sm-2 col-xs-2 va-m">