Справка
ЭБС "КОНСУЛЬТАНТ СТУДЕНТА"
Электронная библиотека технического вуза
Все издания
Вход / регистрация
Во весь экран / Свернуть
en
Версия для слабовидящих
Каталог
Все издания
Меню
Искать в книге
К результату поиска
Расширенный поиск
Закладки
На главную
Вход / регистрация
Во весь экран / Свернуть
en
Управление
Мои отчеты
Каталог
Издательства
УГС
Мои списки
Скачать приложение
Системный подход в пищевой инженерии. Общие определения и некоторые приложения
Оборот титула
Оглавление
Введение
Глава 1. Системный анализ как составляющая системного подхода к решению инженерных и организационных задач
+
Глава 2. Методы формализованного представления систем
-
2.1. Аналитические методы
2.2. Статистические методы
2.3. Теоретико-множественные представления
2.4. Логические методы
2.5. Графические представления
Глава 3. Системный синтез как метод принятия решений в сложных системах
+
"aTCont-row-doc" id="aTCont-ISBN9785379012236-SCN0011">
Глава 10. ДИЕТИЧЕСКИЕ ХЛЕБОБУЛОЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ
+
Глава 11. ДЕФЕКТЫ И БОЛЕЗНИ ХЛЕБА
+
Глава 12. ДЕГУСТАЦИОННЫЙ АНАЛИЗ ХЛЕБОБУЛОЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ
+
Глава 13. ОБОГАЩЕНИЕ ХЛЕБОБУЛОЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ ВИТАМИНАМИ И МИНЕРАЛЬНЫМИ ВЕЩЕСТВАМИ
+
Глава 14. ХЛЕБОПЕКАРНЫЕ УЛУЧШИТЕЛИ
+
ЛИТЕРАТУРА
ПРИЛОЖЕНИЯ
+