Справка
ЭБС "КОНСУЛЬТАНТ СТУДЕНТА"
Электронная библиотека технического вуза
Все издания
Вход / регистрация
Во весь экран / Свернуть
en
Версия для слабовидящих
Каталог
Все издания
Меню
Искать в книге
К результату поиска
Расширенный поиск
Закладки
На главную
Вход / регистрация
Во весь экран / Свернуть
en
Управление
Мои отчеты
Каталог
Издательства
УГС
Мои списки
Скачать приложение
Соусы
Оборот титула
Оглавление
ПРЕДИСЛОВИЕ
ВИДЫ СОУСОВ И ОБЩИЕ СВЕДЕНИЯ ОБ ИХ ПРИГОТОВЛЕНИИ
ХОЛОДНЫЕ СОУСЫ
+
ГОРЯЧИЕ СОУСЫ
-
Мясные красные соусы
Мясные белые соусы
Рыбные белые соусы
Грибные соусы
Сметанные соусы
Молочные соусы
Яично-масляные соусы
ЛИТЕРАТУРА
Close Menu
Раздел
4
/
5
Страница
1
/
19
ГОРЯЧИЕ СОУСЫ
/
/
Мясные красные соусы
Если Вы наш подписчик,то для того чтобы скопировать текст этой страницы в свой конспект,
используйте
просмотр в виде pdf
. Вам доступно 3 стр. из этой главы.
Каталог
Издательства
УГС
Мои списки
Скачать приложение
Соусы
Оглавление
ПРЕДИСЛОВИЕ
ВИДЫ СОУСОВ И ОБЩИЕ СВЕДЕНИЯ ОБ ИХ ПРИГОТОВЛЕНИИ
ХОЛОДНЫЕ СОУСЫ
+
ГОРЯЧИЕ СОУСЫ
-
Мясные красные соусы
Мясные белые соусы
Рыбные белые соусы
Грибные соусы
Сметанные соусы
Молочные соусы
Яично-масляные соусы
ЛИТЕРАТУРА