Справка
ЭБС "КОНСУЛЬТАНТ СТУДЕНТА"
Электронная библиотека технического вуза
Все издания
Вход / регистрация
Во весь экран / Свернуть
en
Версия для слабовидящих
Каталог
Все издания
Меню
Искать в книге
К результату поиска
Расширенный поиск
Закладки
На главную
Вход / регистрация
Во весь экран / Свернуть
en
Управление
Мои отчеты
Каталог
Издательства
УГС
Мои списки
Скачать приложение
Процессы и аппараты пищевых производств
Оборот титула
Оглавление
Введение
Методические рекомендации
Глава 1. Основные законы технологических процессов. Теория подобия
Глава 2. Основы технической гидромеханики
Глава 3. Транспортирование жидкостей и газов
Глава 4. Гидромеханические процессы
Глава 5. Мембранные процессы
Глава 6. Процессы измельчения пищевых сред
Глава 7. Процессы сортирования пищевого сырья
Глава 8. Процессы перемешивания пищевых сред
Глава 9. Процессы прессования пищевых сред
Глава 10. Основы теплопередачи
Глава 11. Нагревание и конденсация
Глава 12. Процессы охлаждения и замораживания
Глава 13. Выпаривание
Глава 14. Основы массопередачи
Глава 15. Сушка
Глава 16. Абсорбция
Глава 17. Перегонка и ректификация
Глава 18. Процессы диффузии и экстракции
Глава 19. Адсорбция
Глава 20. Кристаллизация
Заключение
Рекомендуемая литература
Close Menu
Раздел
24
/
24
Страница
1
/
4
Рекомендуемая литература
/
/
Внимание! Для озвучивания и цитирования книги перейдите в режим постраничного просмотра.
Для продолжения работы требуется
Регистрация
Каталог
Издательства
УГС
Мои списки
Скачать приложение
Процессы и аппараты пищевых производств
Оглавление
Введение
Методические рекомендации
Глава 1. Основные законы технологических процессов. Теория подобия
Глава 2. Основы технической гидромеханики
Глава 3. Транспортирование жидкостей и газов
Глава 4. Гидромеханические процессы
Глава 5. Мембранные процессы
Глава 6. Процессы измельчения пищевых сред
Глава 7. Процессы сортирования пищевого сырья
Глава 8. Процессы перемешивания пищевых сред
Глава 9. Процессы прессования пищевых сред
Глава 10. Основы теплопередачи
Глава 11. Нагревание и конденсация
Глава 12. Процессы охлаждения и замораживания
Глава 13. Выпаривание
Глава 14. Основы массопередачи
Глава 15. Сушка
Глава 16. Абсорбция
Глава 17. Перегонка и ректификация
Глава 18. Процессы диффузии и экстракции
Глава 19. Адсорбция
Глава 20. Кристаллизация
Заключение
Рекомендуемая литература
