Справка
x
ЭБС "КОНСУЛЬТАНТ СТУДЕНТА"
Электронная библиотека технического вуза
Все издания
Вход / регистрация
Во весь экран / Свернуть
en
Версия для слабовидящих
Каталог
Все издания
Меню
Искать в книге
К результату поиска
Расширенный поиск
Закладки
На главную
Вход / регистрация
Во весь экран / Свернуть
en
Управление
Мои отчеты
Каталог
Издательства
УГС
Мои списки
Скачать приложение
Технология пищевых производств
Оборот титула
Оглавление
Введение
1. ОСНОВНЫЕ ПИЩЕВЫЕ ВЕЩЕСТВА И ИХ ИЗМЕНЕНИЯ ПРИ ПРОИЗВОДСТВЕ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ
+
2. ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА ПРОДУКТОВ ИЗ РАСТИТЕЛЬНОГО СЫРЬЯ
+
3. ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА ЖИРОВ И ПРОДУКТОВ ИЗ ЖИВОТНОГО СЫРЬЯ, ПОЛУФАБРИКАТОВ И ГОТОВЫХ БЛЮД
+
Заключение
Библиографический список
Close Menu
Раздел
1
/
6
Страница
1
/
2
Введение
/
/
Внимание! Для озвучивания и цитирования книги перейдите в режим постраничного просмотра.
Для продолжения работы требуется
Регистрация
Каталог
Издательства
УГС
Мои списки
Скачать приложение
Технология пищевых производств
Оглавление
Введение
1. ОСНОВНЫЕ ПИЩЕВЫЕ ВЕЩЕСТВА И ИХ ИЗМЕНЕНИЯ ПРИ ПРОИЗВОДСТВЕ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ
+
2. ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА ПРОДУКТОВ ИЗ РАСТИТЕЛЬНОГО СЫРЬЯ
+
3. ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА ЖИРОВ И ПРОДУКТОВ ИЗ ЖИВОТНОГО СЫРЬЯ, ПОЛУФАБРИКАТОВ И ГОТОВЫХ БЛЮД
+
Заключение
Библиографический список
