Санитария и гигиена на предприятиях молочной промышленности: теория и практика
Для каталогаБатищева, Л. В. Санитария и гигиена на предприятиях молочной промышленности : теория и практика ] : учеб. пособие / Л. В. Батищева, Д. В. Ключникова - Воронеж : ВГУИТ, 2013. - 88 с. - ISBN 978-5-00032-015-0. - Текст : электронный // ЭБС "Консультант студента" : [сайт]. - URL : https://prior.studentlibrary.ru/book/ISBN9785000320150.html (дата обращения: 20.04.2025). - Режим доступа : по подписке.
АвторыЛ.В. Батищева, Д.В. Ключникова
ИздательствоВГУИТ
Тип изданияучебное пособие
Год издания2013
ПрототипЭлектронное издание на основе: Санитария и гигиена на предприятиях молочной промышленности : теория и практика [Текст] : учеб. пособие / Л.В. Батищева, Д.В. Ключникова; Воронеж. гос. ун-т инж. технол. - Воронеж : ВГУИТ, 2013. - 88 с. - ISBN 978-5-00032-015-0.
АннотацияУчебное пособие разработано в соответствии с требованиями ФГОС ВПО подготовки выпускников по направлению 260200.62 - "Продукты питания животного происхождения" (профиль "Технология молока и молочных продуктов"). Оно предназначено для закрепления теоретических знаний дисциплин цикла Б2. Представлены теоретический материал, лабораторные работы по изучению санитарии и гигиены на предприятиях молочной промышленности.
Downloaded 2017-11-20