Раздел 2 / 10

Страница 8 / 15

Глава 1. Санитарно-эпидемиологический надзор и санитарно-эпидемиологическое законодательство

Режим постраничного просмотра

/

На первую страницу

На предыдущую главу

На следующую главу

На последнюю страницу

Озвучивание недоступно

/

Внимание! Для озвучивания и цитирования книги перейдите в режим постраничного просмотра.

Режим постраничного просмотра

Для продолжения работы требуется Registration

На предыдущую главу

На следующую главу

Скачать приложение

Санитария и гигиена питания

Table of contents

Предисловие

Глава 1. Санитарно-эпидемиологический надзор и санитарно-эпидемиологическое законодательство -

1.1. Методика санитарно-гигиенического обследования предприятий общественного питания и продовольственной торговли

1.2. Схема написания акта санитарного обследования предприятий общественного питания и продовольственной торговли

Глава 2. Гигиеническая характеристика основных компонентов пищи

Глава 3. Пищевые отравления, пищевые инфекции и глистные заболевания +

Глава 4. Гигиенические основы проектирования и строительства предприятий питания и продовольственной торговли +

Глава 5. Гигиенические основы текущего санитарно-эпидемиологического надзора за предприятиями продовольственной торговли и общественного питания +

Глава 6. Санитарные требования к личной гигиене персонала предприятий общественного питания и продовольственной торговли +

Глава 7. Гигиеническая экспертиза пищевых продуктов +

Приложения

Федеральные законы и нормативные документы
Литература