Раздел 4 / 10

Страница 3 / 30

Глава 3. Пищевые отравления, пищевые инфекции и глистные заболевания

Режим постраничного просмотра

/

На первую страницу

На предыдущую главу

На следующую главу

На последнюю страницу

Озвучивание недоступно

/

Внимание! Для озвучивания и цитирования книги перейдите в режим постраничного просмотра.

Режим постраничного просмотра

Для продолжения работы требуется Registration

На предыдущую главу

На следующую главу

Скачать приложение

Санитария и гигиена питания

Table of contents

Предисловие

Глава 1. Санитарно-эпидемиологический надзор и санитарно-эпидемиологическое законодательство +

Глава 2. Гигиеническая характеристика основных компонентов пищи

Глава 3. Пищевые отравления, пищевые инфекции и глистные заболевания -

3.1. Общие сведения о возбудителях пищевых отравлений, пищевых инфекций и глистных заболеваний

3.2. Пищевые отравления

3.3. Пищевые инфекции

3.4. Глистные заболевания

3.5. Профилактика пищевых отравлений, пищевых инфекций и глистных заболеваний на предприятиях общественного питания и продовольственной торговли

Глава 4. Гигиенические основы проектирования и строительства предприятий питания и продовольственной торговли +

Глава 5. Гигиенические основы текущего санитарно-эпидемиологического надзора за предприятиями продовольственной торговли и общественного питания +

Глава 6. Санитарные требования к личной гигиене персонала предприятий общественного питания и продовольственной торговли +

Глава 7. Гигиеническая экспертиза пищевых продуктов +

Приложения

Федеральные законы и нормативные документы
Литература