Раздел 8 / 10

Страница 16 / 23

Глава 7. Гигиеническая экспертиза пищевых продуктов

Режим постраничного просмотра

/

На первую страницу

На предыдущую главу

На следующую главу

На последнюю страницу

Озвучивание недоступно

/

Внимание! Для озвучивания и цитирования книги перейдите в режим постраничного просмотра.

Режим постраничного просмотра

Для продолжения работы требуется Registration

На предыдущую главу

На следующую главу

Скачать приложение

Санитария и гигиена питания

Table of contents

Предисловие

Глава 1. Санитарно-эпидемиологический надзор и санитарно-эпидемиологическое законодательство +

Глава 2. Гигиеническая характеристика основных компонентов пищи

Глава 3. Пищевые отравления, пищевые инфекции и глистные заболевания +

Глава 4. Гигиенические основы проектирования и строительства предприятий питания и продовольственной торговли +

Глава 5. Гигиенические основы текущего санитарно-эпидемиологического надзора за предприятиями продовольственной торговли и общественного питания +

Глава 6. Санитарные требования к личной гигиене персонала предприятий общественного питания и продовольственной торговли +

Глава 7. Гигиеническая экспертиза пищевых продуктов -

7.1. Цель гигиенической экспертизы

7.2. Общие положения гигиенической экспертизы

7.3. Задачи гигиенической экспертизы

7.4. Классификация пищевых продуктов по качеству

7.5. Составление акта гигиенической экспертизы партии пищевых продуктов

7.6. Проведение лабораторного исследования, оформление результатов и заключения по ним

7.7. Окончание экспертизы, оформление заключения

Приложения

Федеральные законы и нормативные документы
Литература