Раздел 10 / 11

Страница 1 / 22

Приложения

Режим постраничного просмотра

/

На первую страницу

На предыдущую главу

На следующую главу

На последнюю страницу

Озвучивание недоступно

/

Внимание! Для озвучивания и цитирования книги перейдите в режим постраничного просмотра.

Режим постраничного просмотра

Для продолжения работы требуется Registration

На предыдущую главу

На следующую главу

Скачать приложение

Производственный микробиологический контроль на предприятиях молочной отрасли. Лабораторный практикум

Table of contents

Предисловие

Лабораторная работа № 1. Организация работы в производственной микробиологической лаборатории

Лабораторная работа № 2. Изучение биологических свойств молочнокислых бактерий

Лабораторная работа № 3. Освоение методов определения санитарно-показательных микроорганизмов и микроорганизмов порчи

Лабораторная работа № 4. Микробиология сырого и питьевого молока

Лабораторная работа № 5. Приготовление бактериальных заквасок и микробиологический контроль их качества

Лабораторная работа № 6. Микробиологический контроль производства кисломолочных продуктов и масла

Лабораторная работа № 7. Микробиологический контроль в сыроделии

Лабораторная работа № 8. Микробиологический контроль консервированных молочных продуктов и мороженого

Приложения

Библиографический список