Справка
STUDENT'S CONSULTANT
Электронная библиотека технического вуза
Все издания
Login/Registration
Во весь экран / Свернуть
ru
Accessibility
General Catalogue
Все издания
Menu
Искать в книге
К результату поиска
Advanced search
Bookmarks
Homepage
Login/Registration
Во весь экран / Свернуть
ru
Раздел
11
/
11
Страница
1
/
4
Библиографический список
/
/
Внимание! Для озвучивания и цитирования книги перейдите в режим постраничного просмотра.
Для продолжения работы требуется
Registration
Управление
My reports
General Catalogue
Издательства
УГС
Мои списки
Download app
Применение принципов ХАССП при производстве продуктов питания. Практикум
Оборот титула
Table of contents
Практическая работа № 1. Системы качества. Управление качеством пищевых продуктов на основе принципов ХАССП. Общие требования
Практическая работа № 2. Создание рабочей группы ХАССП
Практическая работа № 3. Описание сырья и продуктов
Практическая работа № 4. Описание технологических процессов производства и блок-схемы. Подтверждение блок-схемы технологического процесса
Практическая работа № 5. Анализ опасностей
Практическая работа № 6. Определение критических контрольных точек
Практическая работа № 7. Установление критических пределов и системы мониторинга для каждой критической контрольной точки
Практическая работа № 8. Установление коррекции и корректирующих действий
Практическая работа № 9. Установление процедур проверки. Создание документации и ведение учета
Приложения
Библиографический список
Close Menu