Раздел 7 / 13

Страница 1 / 31

6. Вкусовые товары

Режим постраничного просмотра

/

На первую страницу

На предыдущую главу

На следующую главу

На последнюю страницу

Озвучивание недоступно

/

Внимание! Для озвучивания и цитирования книги перейдите в режим постраничного просмотра.

Режим постраничного просмотра

Для продолжения работы требуется Registration

На предыдущую главу

На следующую главу

Скачать приложение

Товароведение продовольственных товаров и продукции общественного питания

Table of contents

От автора

1. Потребительские свойства продовольственных товаров

2. Хранение продовольственных товаров

3. Зерномучные товары

4. Плодоовощные товары

5. Сахар, мёд, кондитерские товары

6. Вкусовые товары

7. Молоко и кисломолочные продукты

8. Пищевые жиры

9. Мясо и продукты его переработки

10. Рыба и рыбные товары

11. Яйца и яичные товары: классификация, оценка качества

Библиографический список