Справка
ЭБС "КОНСУЛЬТАНТ СТУДЕНТА"
Электронная библиотека технического вуза
Все издания
Вход / регистрация
Во весь экран / Свернуть
en
Версия для слабовидящих
Каталог
Все издания
Меню
Искать в книге
К результату поиска
Расширенный поиск
Закладки
На главную
Вход / регистрация
Во весь экран / Свернуть
en
Раздел
1
/
9
Страница
1
/
1
ПРЕДИСЛОВИЕ
/
/
Внимание! Для озвучивания и цитирования книги перейдите в режим постраничного просмотра.
Для продолжения работы требуется
Регистрация
Управление
Каталог
Издательства
УГС
Мои списки
-catalogue">
Каталог
Издательства
УГС
Мои списки
atalogue">
Каталог
Издательства
УГС
Мои списки
gue">
Каталог
Издательства
УГС
Мои списки
e">
Каталог
Издательства
УГС
Мои списки
>
Каталог
Издательства
УГС
Мои списки
ogue.html">
Каталог
Издательства
УГС
Мои списки
ue.html">
Каталог
Издательства
УГС
Мои списки
.html">
Каталог
Издательства
УГС
Мои списки
>
Каталог
Издательства
УГС
Мои списки
span>Каталог
Издательства
УГС
Мои списки
an>Каталог
Издательства
УГС
Мои списки
ог
Издательства
УГС
Мои списки
г
Издательства
УГС
Мои списки
Издательства
УГС
Мои списки
Издательства
УГС
Мои списки
Издательства
УГС
Мои списки
i class="main-link-catalogue">
Издательства
УГС
Мои списки
class="main-link-catalogue">
Издательства
УГС
Мои списки
ass="main-link-catalogue">
Издательства
УГС
Мои списки
ary.ru/ru/pages/librarian_catalogue-pub.html">Издательства
УГС
Мои списки
y.ru/ru/pages/librarian_catalogue-pub.html">Издательства
УГС
Мои списки
ru/pages/librarian_catalogue-pub.html">Издательства
УГС
Мои списки
/pages/librarian_catalogue-pub.html">Издательства
УГС
Мои списки
/librarian_catalogue-pub.html">Издательства
УГС
Мои списки
ibrarian_catalogue-pub.html">Издательства
УГС
Мои списки
rarian_catalogue-pub.html">Издательства
УГС
Мои списки
e-pub.html">Издательства
УГС
Мои списки
pub.html">Издательства
УГС
Мои списки
b.html">Издательства
УГС
Мои списки
дательства
УГС
Мои списки
ательства
УГС
Мои списки
тельства
УГС
Мои списки
льства
УГС
Мои списки
ьства
УГС
Мои списки
logue">
УГС
Мои списки
УГС
Мои списки
ref="https://prior.studentlibrary.ru/ru/pages/librarian_catalogue-ugs.html">УГС
Мои списки
ef="https://prior.studentlibrary.ru/ru/pages/librarian_catalogue-ugs.html">УГС
Мои списки
785703846247.htmlсть цельнокованых и бандажированных прокатных валковle)');}return false;})');}return false;});}return false;}}return false;}rn false;} false;}alse;}lass="title-contents">
Оглавление
ss="title-contents">
Оглавление
="title-contents">
Оглавление
classasss="846247-SCN000046247-SCN0000247-SCN00007-SCN0000SCN000000>
Лабораторная работа № 6. Получение и анализ качества фруктовых конфет
Лабораторная работа № 7. Получение и анализ качества пралиновых конфет
Лабораторная работа № 8. Получение и анализ качества фруктового мармелада
Лабораторная работа № 9. Получение и анализ качества желейного мармелада
Лабораторная работа № 10. Получение и анализ качества пастилы и зефира агаре
Лабораторная работа № 11. Получение и анализ качества зефира на пектине
ПРИЛОЖЕНИЯ (методы анализа)
-
Приложение 1. Определение массовой доли сухих веществ в продуктах кондитерского производства
Приложение 2. Определение массовой доли редуцирующих сахаров в продуктах кондитерского производства
Приложение 3. Определение кислотности и щелочности кондитерских изделий
Приложение 4. Определение плотности зефирной массы
Приложение 5. Определение массовой доли жира рефрактометрическим методом
Приложение 6. Определение эффективной вязкости кондитерских масс
Приложение 7. Определение пластической прочности структуры кондитерских масс
БИБЛИОГРАФИЧЕСКИЙ СПИСОК
Close Menu