Справка
ЭБС "КОНСУЛЬТАНТ СТУДЕНТА"
Электронная библиотека технического вуза
Все издания
Вход / регистрация
Во весь экран / Свернуть
en
Версия для слабовидящих
Каталог
Все издания
Меню
Искать в книге
К результату поиска
Расширенный поиск
Закладки
На главную
Вход / регистрация
Во весь экран / Свернуть
en
Управление
Мои отчеты
Каталог
Издательства
УГС
Мои списки
Скачать приложение
Особенности приготовления хлебобулочных, мучных кондитерских изделий народов мира
Оборот титула
Оглавление
ОТ АВТОРОВ
ГЛАВА 1. ОСОБЕННОСТИ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ХЛЕБОБУЛОЧНЫХ, МУЧНЫХ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ ЕВРОПЕЙСКОЙ КУХНИ
+
ГЛАВА 2. ОСОБЕННОСТИ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ХЛЕБОБУЛОЧНЫХ, МУЧНЫХ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ ВОСТОЧНОЙ КУХНИ
-
2.1. Характеристика восточной кухни
2.2. Хлебобулочные, мучные кондитерские изделия грузинской кухни
2.3. Хлебобулочные, мучные кондитерские изделия азербайджанской кухни
2.4. Хлебобулочные, мучные кондитерские изделия армянской кухни
2.5. Хлебобулочные, мучные кондитерские изделия китайской кухни
2.6. Хлебобулочные, мучные кондитерские изделия японской кухни
2.7. Хлебобулочные, мучные кондитерские изделия тайской кухни
Вопросы к разд. 12.2
ЧАСТЬ VI. БИОХИМИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ СПОРТИВНОЙ ПОДГОТОВКИ
+
Приложение