Раздел 3 / 10

Страница 81 / 82

2. Материалы с особыми технологическими свойствами

Внимание! Для озвучивания и цитирования книги перейдите в режим постраничного просмотра.

Для продолжения работы требуется Регистрация

div>v>/divvdiv>v>div id="slide_menu" class="menu-wrap">

v id="slide_menu" class="menu-wrap">

menu" class="menu-wrap">

nu" class="menu-wrap">

" class="menu-wrap">

av class="menu">

class="menu">

lass="menu">

id="menu_left_control_push" class="wrap-main-link-controls"> d="menu_left_control_push" class="wrap-main-link-controls"> nu_left_control_push" class="wrap-main-link-controls"> _left_control_push" class="wrap-main-link-controls"> control_push" class="wrap-main-link-controls"> ntrol_push" class="wrap-main-link-controls"> rol_push" class="wrap-main-link-controls"> ="wrap-main-link-controls"> wrap-main-link-controls"> ap-main-link-controls"> k-controls"> controls"> ntrols"> s"> > iv class="tabs tabs-style-linebox">

"tabs tabs-style-linebox">
- tabs-style-linebox">
  
  abs-style-linebox">
  
  in-link-catalogue"> Издательства
  
  УГС
  
  Мои списки
  
  or.studentlibrary.ru/ru/pages/librarian_catalogue-pub.html">Издательства
  
  УГС
  
  Мои списки
  
  r.studentlibrary.ru/ru/pages/my_lists.html">Мои списки
studentlibrary.ru/ru/pages/my_lists.html">Мои списки

udentlibrary.ru/ru/pages/my_lists.html">Мои списки entlibrary.ru/ru/pages/my_lists.html">Мои списки brary.ru/ru/pages/my_lists.html">Мои списки ary.ru/ru/pages/my_lists.html">Мои списки y.ru/ru/pages/my_lists.html">Мои списки /ul>l>"wrap-rubricator-sengine">rap-rubricator-sengine">p-rubricator-sengine">rubricator-sengine">bricator-sengine">-book-mode-menu">

book-mode-menu">

ok-mode-menu">

-mode-menu">

ode-menu">

enu">

u">

lass="wrap-but-d">Скачать приложение

ss="wrap-but-d">Скачать приложение

="wrap-but-d">Скачать приложение

�качать приложение

�ачать приложение

�чать приложение

ие

span>

an>

tlibrary.ru/ru/book/ISBN570382651.htmlibrary.ru/ru/book/ISBN570382651.htmlry.ru/ru/book/ISBN570382651.html.ru/ru/book/ISBN570382651.html/book/ISBN570382651.htmlook/ISBN570382651.htmlk/ISBN570382651.htmll">Справочник по конструкционным материаламравочник по конструкционным материаламавочник по конструкционным материаламчник по конструкционным материаламник по конструкционным материаламик по конструкционным материалам�струкционным материалам�трукционным материалам�рукционным материаламукционным материаламкционным материаламционным материаламмv>

{;;call_submit('frm_rds','rds','rds|rds','swap(book_title,popup_image,book,,,,ISBN570382651,book_title)');}return false;};call_submit('frm_rds','rds','rds|rds','swap(book_title,popup_image,book,,,,ISBN570382651,book_title)');}return false;}submit('frm_rds','rds','rds|rds','swap(book_title,popup_image,book,,,,ISBN570382651,book_title)');}return false;}bmit('frm_rds','rds','rds|rds','swap(book_title,popup_image,book,,,,ISBN570382651,book_title)');}return false;}it('frm_rds','rds','rds|rds','swap(book_title,popup_image,book,,,,ISBN570382651,book_title)');}return false;}','rds|rds','swap(book_title,popup_image,book,,,,ISBN570382651,book_title)');}return false;}'rds|rds','swap(book_title,popup_image,book,,,,ISBN570382651,book_title)');}return false;}ds|rds','swap(book_title,popup_image,book,,,,ISBN570382651,book_title)');}return false;}k_title,popup_image,book,,,,ISBN570382651,book_title)');}return false;}title,popup_image,book,,,,ISBN570382651,book_title)');}return false;}tle,popup_image,book,,,,ISBN570382651,book_title)');}return false;}e,popup_image,book,,,,ISBN570382651,book_title)');}return false;}popup_image,book,,,,ISBN570382651,book_title)');}return false;}pup_image,book,,,,ISBN570382651,book_title)');}return false;}p_image,book,,,,ISBN570382651,book_title)');}return false;}age,book,,,,ISBN570382651,book_title)');}return false;}e,book,,,,ISBN570382651,book_title)');}return false;}book,,,,ISBN570382651,book_title)');}return false;},,,,ISBN570382651,book_title)');}return false;},,ISBN570382651,book_title)');}return false;}570382651,book_title)');}return false;}0382651,book_title)');}return false;}82651,book_title)');}return false;}e)');}return false;}');}return false;};}return false;}eturn false;}urn false;}n false;}улалаа/div>

iv class="table-of-contents"> class="table-of-contents">contents">ntents">ents">tps://prior.studentlibrary.ru/ru/doc/ISBN570382651-SCN0000.htmls://prior.studentlibrary.ru/ru/doc/ISBN570382651-SCN0000.html//prior.studentlibrary.ru/ru/doc/ISBN570382651-SCN0000.htmlprior.studentlibrary.ru/ru/doc/ISBN570382651-SCN0000.htmlior.studentlibrary.ru/ru/doc/ISBN570382651-SCN0000.htmlr.studentlibrary.ru/ru/doc/ISBN570382651-SCN0000.htmlstudentlibrary.ru/ru/doc/ISBN570382651-SCN0000.htmlentlibrary.ru/ru/doc/ISBN570382651-SCN0000.htmltlibrary.ru/ru/doc/ISBN570382651-SCN0000.htmlibrary.ru/ru/doc/ISBN570382651-SCN0000.htmlry.ru/ru/doc/ISBN570382651-SCN0000.html.ru/ru/doc/ISBN570382651-SCN0000.html/doc/ISBN570382651-SCN0000.htmloc/ISBN570382651-SCN0000.html/ISBN570382651-SCN0000.htmlSCN0000.htmlN0000.html000.html.htmltmll">Предисловиередисловиеедисловиедисловие�ловие�овие�виеbTCont-ISBN570382651-SCN0001Cont-ISBN570382651-SCN0001nt-ISBN570382651-SCN0001N570382651-SCN000170382651-SCN0001382651-SCN0001>Раздел 7. Технология приготовления и оформления фруктовых и легких обезжиренных пирожных и тортов

Раздел 8 -

Контроль качества и хранение готовых хлеба, хлебобулочных и мучных кондитерских изделий

Лабораторный контроль качества

Проверка сырья и готовых изделий

Исследование готовых изделий

Хранение и доставка кондитерских изделий

Хранение и транспортировка хлеба и хлебобулочных изделий

Организация труда кондитера

Вопросы для повторения

2. Материалы с особыми технологическими свойствами

Оглавление

Оглавление