Раздел 8

Кондитер

Оборот титула

Table of contents

Введение

Раздел 1. Характеристика кондитерского сырья и подготовка к его производству

Раздел 2. Технология приготовления дрожжевого теста и изделий из него

Раздел 3. Технология приготовления и оформления основных мучных кондитерских изделий

Раздел 4. Технология приготовления и оформления печенья, пряников и коврижек

Раздел 5. Технология приготовления и использования в оформлении простых и основных отделочных полуфабрикатов

Раздел 6. Технология приготовления и оформления отечественных классических пирожных и тортов

Раздел 7. Технология приготовления и оформления фруктовых и легких обезжиренных пирожных и тортов

Раздел 8 -

Контроль качества и хранение готовых хлеба, хлебобулочных и мучных кондитерских изделий

ssTCont-row-childs-a-offont-row-childs-a-offw-childs-a-offchilds-a-offilds-a-off-

v id="errors_ok" class="plus-cont">

id="errors_ok" class="plus-cont">

message container'>

ssage container'>

v class="wrap-err">

iv>>s="test-block1">

Раздел "test-block1">

Раздел est-block1">

Раздел -block1">

Раздел lock1">

Раздел v class="wrapper-book-main">

Раздел class="wrapper-book-main">

Раздел s="wrapper-book-main">

Раздел "wrapper-book-main">

Раздел k-main">

Раздел main">

Раздел in">

Раздел tainer">

Раздел iner">

Раздел er">

Раздел r">

Раздел ol-sm-9 col-xs-12 right-column text-part-reader">

Раздел l-sm-9 col-xs-12 right-column text-part-reader">

Раздел class="cur-num">lass="cur-num">ss="cur-num">="cur-num">-num">um">">ass="name-heads">Страница s="name-heads">Страница "name-heads">Страница ame-heads">Страница heads">Страница ads">Страница >Страница �траница �раница 14/span>

n>

iv> > div id='mm4-doc-content-film'> v id='mm4-doc-content-film'> id='mm4-doc-content-film'> ='mm4-doc-content-film'> mm4-doc-content-film'> 4-doc-content-film'>