ExDb-unisize! "javascript:chtr3('https://prior.studentlibrary.ru/cgi-bin/mb4x?AJAX=1&SSr=07E9040B4572&usr_data=htmswap(draw_TCont_doc_item,0,0,bTCont-ISBN9785379012236-SCN0004,book,ISBN9785379012236,,doc_id:ISBN9785379012236-SCN0004,fixas:b,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9785379012236-SCN0009,nav_pg_tab:001,drawchl:1)','bTCont-ISBN9785379012236-SCN0004')" class="bTCont-row-childs-a-on">+
Глава 4. ХЛЕБ ИЗ ПШЕНИЧНОЙ МУКИ+
Глава 5. БУЛОЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ+
Глава 6. СДОБНЫЕ ХЛЕБОБУЛОЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ+
Глава 7. БАРАНОЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ+
Глава 8. СУХАРНЫЕ ИЗДЕЛИЯ-
Глава 9. НАЦИОНАЛЬНЫЕ ХЛЕБОБУЛОЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ+
Глава 10. ДИЕТИЧЕСКИЕ ХЛЕБОБУЛОЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ+
Глава 11. ДЕФЕКТЫ И БОЛЕЗНИ ХЛЕБА+
Глава 12. ДЕГУСТАЦИОННЫЙ АНАЛИЗ ХЛЕБОБУЛОЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ+
Глава 13. ОБОГАЩЕНИЕ ХЛЕБОБУЛОЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ ВИТАМИНАМИ И МИНЕРАЛЬНЫМИ ВЕЩЕСТВАМИ+
Глава 14. ХЛЕБОПЕКАРНЫЕ УЛУЧШИТЕЛИ+
ЛИТЕРАТУРА
ПРИЛОЖЕНИЯ+