Справка
STUDENT'S CONSULTANT
Электронная библиотека технического вуза
Все издания
Login/Registration
Во весь экран / Свернуть
ru
Accessibility
General Catalogue
Все издания
Menu
Искать в книге
К результату поиска
Advanced search
Bookmarks
Homepage
Login/Registration
Во весь экран / Свернуть
ru
Управление
My reports
General Catalogue
Издательства
УГС
Мои списки
Download app
Стихи Батюшки Гусака
Оборот титула
Table of contents
Батюшка Гусак
Почему?
Может, раньше
Путешествие Джима
Заводной человечек
Тик-так
Стрижка
Жил-был Гусак
Мистер Джам
Про одну маленькую девочку
яччbTCont-row-docCont-row-docnt-row-doc-dococНа предыдущую главу">
/
Внимание! Для озвучивания и цитирования книги перейдите в режим постраничного просмотра.
Для продолжения работы требуется
Registration
General Catalogue
Издательства
УГС
Мои списки
Скачать приложение
Экспертиза мяса птицы, яиц и продуктов их переработки. Качество и безопасность
Table of contents
ПРЕДИСЛОВИЕ
ВВЕДЕНИЕ
Глава 1. МЯСО ДОМАШНЕЙ ПТИЦЫ, ПРОМЫСЛОВОЙ ПЕРНАТОЙ ДИЧИ
+
Глава 2. ОСНОВЫ ТЕХНОЛОГИИ ПЕРЕРАБОТКИ МЯСА ПТИЦЫ. ОТДЕЛЬНЫЕ ВИДЫ ПРОДУКЦИИ
+
Глава 3. ЯЙЦА
+
Глава 4. ПРОДУКТЫ ПЕРЕРАБОТКИ ЯИЦ
+
ЛИТЕРАТУРА
ПРИЛОЖЕНИЯ
-
ПРИЛОЖЕНИЕ А. Химический состав мяса птицы, яиц и продуктов их переработки
ПРИЛОЖЕНИЕ Б. Правила сертификации мяса птицы, яиц и продуктов их переработки
ПРИЛОЖЕНИЕ В. Новые виды птицепродуктов, разработанные к внедрению ВНИИПП
Полуфабрикаты
Кулинарные и колбасные изделия
Консервы
Продукты из мяса птицы для детского питания