Раздел 13 / 14

Страница 1 / 2

ЛИТЕРАТУРА

Режим постраничного просмотра

/

На первую страницу

На предыдущую главу

На следующую главу

На последнюю страницу

Озвучивание недоступно

/

Внимание! Для озвучивания и цитирования книги перейдите в режим постраничного просмотра.

Режим постраничного просмотра

Для продолжения работы требуется Registration

На предыдущую главу

На следующую главу

Скачать приложение

Теоретические основы товароведения и экспертизы

Table of contents

ПРЕДИСЛОВИЕ

1. ПРЕДМЕТ, ЦЕЛИ, ЗАДАЧИ, ПРИНЦИПЫ, ОБЪЕКТЫ, СУБЪЕКТЫ, МЕТОДЫ ТОВАРОВЕДЕНИЯ

2. КЛАССИФИКАЦИЯ И КОДИРОВАНИЕ ТОВАРОВ

3. АССОРТИМЕНТ ТОВАРОВ

4. ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ТОВАРОВ. ПИЩЕВАЯ ЦЕННОСТЬ ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫХ ТОВАРОВ

5. ФИЗИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА ТОВАРОВ

6. КАЧЕСТВО ТОВАРОВ

7. ОЦЕНКА КАЧЕСТВА ТОВАРОВ

8. МЕТОДЫ КОНТРОЛЯ КАЧЕСТВА ТОВАРОВ

9. ОСНОВЫ ХРАНЕНИЯ ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫХ ТОВАРОВ

10. УПАКОВКА, МАРКИРОВКА ТОВАРОВ

11. ОСНОВЫ ЭКСПЕРТИЗЫ ТОВАРОВ

ЛИТЕРАТУРА