Раздел 5 / 15

Страница 7 / 11

Глава 4. ФЕРМЕНТЫ

Режим постраничного просмотра

/

На первую страницу

На предыдущую главу

На следующую главу

На последнюю страницу

Озвучивание недоступно

/

Внимание! Для озвучивания и цитирования книги перейдите в режим постраничного просмотра.

Режим постраничного просмотра

Для продолжения работы требуется Registration

На предыдущую главу

На следующую главу

Скачать приложение

Биохимия

Table of contents

ВВЕДЕНИЕ

Глава 1. ХИМИЧЕСКАЯ ОРГАНИЗАЦИЯ ЖИВОЙ МАТЕРИИ +

Глава 2. БЕЛКОВЫЕ ВЕЩЕСТВА +

Глава 3. НУКЛЕИНОВЫЕ КИСЛОТЫ +

Глава 4. ФЕРМЕНТЫ -

4.1. Активность ферментов

4.2. Строение ферментов

4.3. Классификация и номенклатура ферментов

4.4. Принципы ферментативного катализа

4.4.1. Механизм действия и специфичность ферментов

4.4.2. Ферментативная кинетика

4.5. Применение ферментов

Глава 5. ВИТАМИНЫ +

Глава 6. УГЛЕВОДЫ И ИХ ОБМЕН +

Глава 7. ЛИПИДЫ И ИХ ОБМЕН +

Глава 8. БРОЖЕНИЕ И ДЫХАНИЕ +

Глава 9. ОБМЕН АЗОТА В РАСТЕНИЯХ +

Глава 10. ВЗАИМОСВЯЗЬ ПРОЦЕССОВ ОБМЕНА

Глава 11. РОЛЬ БИОХИМИЧЕСКИХ ПРОЦЕССОВ ПРИ ХРАНЕНИИ И ПЕРЕРАБОТКЕ СЫРЬЯ +

Тесты для проверки биохимических знаний

Ответы на вопросы в тестах

Литература