Раздел 4 / 11

Страница 1 / 15

Глава 3. ОРГАНИЗАЦИЯ И ТИПЫ ПРЕДПРИЯТИЙ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ

Режим постраничного просмотра

/

На первую страницу

На предыдущую главу

На следующую главу

На последнюю страницу

Озвучивание недоступно

/

Внимание! Для озвучивания и цитирования книги перейдите в режим постраничного просмотра.

Режим постраничного просмотра

Для продолжения работы требуется Registration

На предыдущую главу

На следующую главу

Скачать приложение

Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания

Table of contents

ВВЕДЕНИЕ

Глава 1. ОСНОВЫ ОРГАНИЗАЦИИ ПРЕДПРИЯТИЯ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ

Глава 2. НАУЧНО-ТЕХНИЧЕСКИЙ ПРОГРЕСС И ЕГО НАПРАВЛЕНИЯ. РАЦИОНАЛЬНЫЕ ФОРМЫ ОРГАНИЗАЦИИ ПРОИЗВОДСТВА В ОБЩЕСТВЕННОМ ПИТАНИИ

Глава 3. ОРГАНИЗАЦИЯ И ТИПЫ ПРЕДПРИЯТИЙ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ

Глава 4. НАУЧНАЯ ОРГАНИЗАЦИЯ ТРУДА В ОБЩЕСТВЕННОМ ПИТАНИИ

Глава 5. ТЕХНИЧЕСКОЕ НОРМИРОВАНИЕ ТРУДА В ОБЩЕСТВЕННОМ ПИТАНИИ

Глава 6. ОСНОВЫ ОРГАНИЗАЦИИ ПРОИЗВОДСТВА

Глава 7. ОРГАНИЗАЦИЯ ТОРГОВОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ И ОБСЛУЖИВАНИЯ ПОТРЕБИТЕЛЕЙ НА ПРЕДПРИЯТИЯХ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ

Глава 8. ОРГАНИЗАЦИЯ СНАБЖЕНИЯ

Глава 9. ОРГАНИЗАЦИЯ ВСПОМОГАТЕЛЬНЫХ СЛУЖБ, ЦЕХОВ И ОБСЛУЖИВАЮЩИХ ХОЗЯЙСТВ

Библиографический список