Раздел 3 / 7

Страница 13 / 44

ТЕХНОЛОГИЯ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ ЖИВОТНОГО ПРОИСХОЖДЕНИЯ

Режим постраничного просмотра

/

На первую страницу

На предыдущую главу

На следующую главу

На последнюю страницу

Озвучивание недоступно

/

Внимание! Для озвучивания и цитирования книги перейдите в режим постраничного просмотра.

Режим постраничного просмотра

Для продолжения работы требуется Registration

На предыдущую главу

На следующую главу

Скачать приложение

Пищевые технологии и биотехнологии. ХVI Всероссийская конференция молодых ученых, аспирантов и студентов с международным участием, посвященная 150-летию Периодической таблицы химических элементов (16-19 апреля 2019 г.). Ч. 3

Table of contents

ПРОГРАММНЫЙ КОМИТЕТ

ОРГАНИЗАЦИОННЫЙ КОМИТЕТ

ТЕХНОЛОГИЯ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ ЖИВОТНОГО ПРОИСХОЖДЕНИЯ -

Вафина А.И., Никитина Е.В., Федотов А.И., Вафин А.Р. Исследование влияния на качество сквашенного обезжиренного молока новыми штаммами Lactobacillus

Гаязова И.Н., Хрундин Д.В. Перспективы рационального использования вторичных продуктов молочного производства

Ежков Д.В., Герасимов А.П., Ежков В.О. Пищевая ценность и функциональные свойства мяса цыплят-бройлеров при применении кормовой добавки на основе фосфорита

Ле Хыонг Тхао, Хабибуллин Р.Э. Подходы к оптимизации анаэробно-аэробной очистки сточных вод пищевых производств

Морозова С.А., Ежкова Г.О., Пономарев В.Я., Ананиадис Е.Г., Яфасова М.И. Получение белковых гидролизатов из коллагенсодержащего сырья и их применение в мясной промышленности

Морозова С.А., Ананиадис Е.Г., Яфасова М.И., Пономарев В.Я., Юнусов Э.Ш. Применение белковых гидролизатов в технологии мясных хлебов

Сабирзянова Р.Р., Хрундин Д.В., Хабибуллин Р.Э. Использование вторичного мясного сырья в кормовых целях

Сангов З.И., Хабибуллин Р.Э. Подходы к модификации рецептур национальных кисломолочных напитков

Цыганов М.С., Никитина Е.В., Ежкова Г.О. Тапиоковый крахмал как эффективный корректор текстуры маложирных кисломолочных напитков

Шарипова Л.Ф., Хрундин Д.В. Изучение влияния пищевых карбоновых кислот на функционально-технологические свойства мясного сырья

Юртаева Т.А., Борисова Н.С., Егорова О.С., Тухтаев Э.Б., Никитина Е.В. Перспектива применения кукурузного крахмала, модифицированного амилубтилином, в технологии обезжиренных йогуртов

ТАРА И УПАКОВКА ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫХ ТОВАРОВ +

КАЧЕСТВО И БЕЗОПАСНОСТЬ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ +

ТЕХНОЛОГИЯ ПРОДУКЦИИ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ +

ЭКОНОМИКА ПИЩЕВОЙ И БИОТЕХНОЛОГИЧЕСКОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ +