Справка
STUDENT'S CONSULTANT
Электронная библиотека технического вуза
Все издания
Login/Registration
Во весь экран / Свернуть
ru
Accessibility
General Catalogue
Все издания
Menu
Искать в книге
К результату поиска
Advanced search
Bookmarks
Homepage
Login/Registration
Во весь экран / Свернуть
ru
Управление
My reports
General Catalogue
Издательства
УГС
Мои списки
Download app
Технология молока и молочных продуктов
Оборот титула
Table of contents
ПРЕДИСЛОВИЕ
1. ВВЕДЕНИЕ
2. ОБЩАЯ ТЕХНОЛОГИЯ МОЛОКА И МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ
3. НЕМОЛОЧНОЕ СЫРЬЕ: РАСТИТЕЛЬНЫЕ БЕЛКИ И ЖИРЫ, ПИЩЕВЫЕ ДОБАВКИ
4. ТЕХНОЛОГИЯ ПРОДУКТОВ ГОРОДСКИХ МОЛОЧНЫХ ЗАВОДОВ. ТЕХНОЛОГИЯ МОРОЖЕНОГО
5. ТЕХНОЛОГИЯ МОЛОЧНЫХ КОНСЕРВОВ
6. ТЕХНОЛОГИЯ ПРОДУКТОВ ДЕТСКОГО ПИТАНИЯ
7. ТЕХНОЛОГИЯ СЫРА
8. ТЕХНОЛОГИЯ МАСЛА
9. ТЕХНОЛОГИЯ ПРОДУКТОВ ИЗ ОБЕЗЖИРЕННОГО МОЛОКА, ПАХТЫ И МОЛОЧНОЙ СЫВОРОТКИ
Close Menu
Раздел
9
/
10
Страница
71
/
71
8. ТЕХНОЛОГИЯ МАСЛА
-sm-3 col-xs-3 va-m">
m-3 col-xs-3 va-m">
3 col-xs-3 va-m">
col-xs-3 va-m">
xs-3 va-m">
-3 va-m">
va-m">
m">
>
div class="pagination-book circle animated-effect">
v class="pagination-book circle animated-effect">
class="pagination-book circle animated-effect">
ircle animated-effect">
cle animated-effect">
e animated-effect">
animated-effect">
imated-effect">
ated-effect">
effect">
fect">
ct">
tudentlibrary.ru/en/doc/ISBN9785953205993-SCN0008/-esf2k2z11-tabrel-mode-pgs.htmldentlibrary.ru/en/doc/ISBN9785953205993-SCN0008/-esf2k2z11-tabrel-mode-pgs.htmlntlibrary.ru/en/doc/ISBN9785953205993-SCN0008/-esf2k2z11-tabrel-mode-pgs.htmlary.ru/en/doc/ISBN9785953205993-SCN0008/-esf2k2z11-tabrel-mode-pgs.htmly.ru/en/doc/ISBN9785953205993-SCN0008/-esf2k2z11-tabrel-mode-pgs.htmlru/en/doc/ISBN9785953205993-SCN0008/-esf2k2z11-tabrel-mode-pgs.htmlSCN0008/-esf2k2z11-tabrel-mode-pgs.htmlN0008/-esf2k2z11-tabrel-mode-pgs.html008/-esf2k2z11-tabrel-mode-pgs.htmlbrary.ru/patrns/book_read/book_mode.pngary.ru/patrns/book_read/book_mode.pngy.ru/patrns/book_read/book_mode.pngru/patrns/book_read/book_mode.png/patrns/book_read/book_mode.pngatrns/book_read/book_mode.pngrns/book_read/book_mode.pngbook_read/book_mode.pngok_read/book_mode.png_read/book_mode.pngd/book_mode.pngbook_mode.pngode.pnge.pngpngм постраничного просмотра постраничного просмотраостраничного просмотрастраничного просмотратраничного просмотрараничного просмотраничного просмотраичного просмотрачного просмотраого просмотраго просмотрао просмотраросмотраосмотрасмотра
/
/
div>
/
ttps://prior.studentlibrary.ru/patrns/book_read/landing_mode_gr.pngps://prior.studentlibrary.ru/patrns/book_read/landing_mode_gr.png://prior.studentlibrary.ru/patrns/book_read/landing_mode_gr.png/prior.studentlibrary.ru/patrns/book_read/landing_mode_gr.pngrior.studentlibrary.ru/patrns/book_read/landing_mode_gr.png.studentlibrary.ru/patrns/book_read/landing_mode_gr.pngtudentlibrary.ru/patrns/book_read/landing_mode_gr.pnglibrary.ru/patrns/book_read/landing_mode_gr.pngbrary.ru/patrns/book_read/landing_mode_gr.pngary.ru/patrns/book_read/landing_mode_gr.pnglanding_mode_gr.pngnding_mode_gr.pnging_mode_gr.pngg_mode_gr.pngmode_gr.pngde_gr.png.pngng
iv class="wrap-pagination col-md-7 col-sm-7 col-xs-7 va-m">
class="wrap-pagination col-md-7 col-sm-7 col-xs-7 va-m">
="wrap-pagination col-md-7 col-sm-7 col-xs-7 va-m">
wrap-pagination col-md-7 col-sm-7 col-xs-7 va-m">
ap-pagination col-md-7 col-sm-7 col-xs-7 va-m">
class="pagination-book circle animated-effect">
ass="pagination-book circle animated-effect">
s="pagination-book circle animated-effect">
div class="arrow-to-start"> v class="arrow-to-start"> class="arrow-to-start"> ass="arrow-to-start"> "arrow-to-start"> rrow-to-start"> ow-to-start"> o-start"> start"> > ://prior.studentlibrary.ru/en/doc/ISBN9785953205993-SCN0000.html/prior.studentlibrary.ru/en/doc/ISBN9785953205993-SCN0000.htmlrior.studentlibrary.ru/en/doc/ISBN9785953205993-SCN0000.htmlor.studentlibrary.ru/en/doc/ISBN9785953205993-SCN0000.html.studentlibrary.ru/en/doc/ISBN9785953205993-SCN0000.htmltudentlibrary.ru/en/doc/ISBN9785953205993-SCN0000.htmltlibrary.ru/en/doc/ISBN9785953205993-SCN0000.htmlibrary.ru/en/doc/ISBN9785953205993-SCN0000.htmlrary.ru/en/doc/ISBN9785953205993-SCN0000.htmlprior.studentlibrary.ru/patrns/book_read/to_start_book.pngior.studentlibrary.ru/patrns/book_read/to_start_book.pngr.studentlibrary.ru/patrns/book_read/to_start_book.pngentlibrary.ru/patrns/book_read/to_start_book.pngtlibrary.ru/patrns/book_read/to_start_book.pngibrary.ru/patrns/book_read/to_start_book.pngo_start_book.pngstart_book.pngart_book.png страницустраницутраницураницуаницуницуицууle первую страницупервую страницуервую страницурвую страницуую страницую страницу страницураницуаницуцуу
iv>
>
hapter"> pter"> er"> ">
/spanan
v>
div class="arrow-end-chapter"> v class="arrow-end-chapter"> class="arrow-end-chapter"> d-chapter"> chapter"> apter"> er"> "> or.studentlibrary.ru/en/doc/ISBN9785953205993-SCN0009.html.studentlibrary.ru/en/doc/ISBN9785953205993-SCN0009.htmltudentlibrary.ru/en/doc/ISBN9785953205993-SCN0009.htmldentlibrary.ru/en/doc/ISBN9785953205993-SCN0009.htmlntlibrary.ru/en/doc/ISBN9785953205993-SCN0009.htmllibrary.ru/en/doc/ISBN9785953205993-SCN0009.htmlry.ru/en/doc/ISBN9785953205993-SCN0009.html.ru/en/doc/ISBN9785953205993-SCN0009.htmlu/en/doc/ISBN9785953205993-SCN0009.htmlior.studentlibrary.ru/patrns/book_read/to_next_chapter.pngr.studentlibrary.ru/patrns/book_read/to_next_chapter.pngstudentlibrary.ru/patrns/book_read/to_next_chapter.pngtlibrary.ru/patrns/book_read/to_next_chapter.pngibrary.ru/patrns/book_read/to_next_chapter.pngrary.ru/patrns/book_read/to_next_chapter.pngok_read/to_next_chapter.png_read/to_next_chapter.pngead/to_next_chapter.pngngltа следующую главу следующую главуследующую главуледующую главудующую главуующую главу rccaltltнюю страницую страницу страницуание недоступноние недоступнотупноупноtps://prior.studentlibrary.ru/patrns/bookmark_gr.pngntlibrary.ru/patrns/bookmark_gr.pngibrary.ru/patrns/bookmark_gr.pnglt="
/div>
v>
ass="wrap-top-substratum">Внимание! Для озвучивания и цитирования книги перейдите в режим постраничного просмотра.
s="wrap-top-substratum">Внимание! Для озвучивания и цитирования книги перейдите в режим постраничного просмотра.
rap-top-substratum">Внимание! Для озвучивания и цитирования книги перейдите в режим постраничного просмотра.
p-top-substratum">Внимание! Для озвучивания и цитирования книги перейдите в режим постраничного просмотра.
atum">Внимание! Для озвучивания и цитирования книги перейдите в режим постраничного просмотра.
um">Внимание! Для озвучивания и цитирования книги перейдите в режим постраничного просмотра.
">Внимание! Для озвучивания и цитирования книги перейдите в режим постраничного просмотра.
я озвучивания и цитирования книги перейдите в режим постраничного просмотра.
озвучивания и цитирования книги перейдите в режим постраничного просмотра.
озвучивания и цитирования книги перейдите в режим постраничного просмотра.
звучивания и цитирования книги перейдите в режим постраничного просмотра.
ования книги перейдите в режим постраничного просмотра.
вания книги перейдите в режим постраничного просмотра.
abrel-mode-pgs.htmlrel-mode-pgs.htmll-mode-pgs.htmlmode-pgs.htmlpgs.htmls.htmlhtmlежим постраничного просмотражим постраничного просмотрам постраничного просмотра постраничного просмотраостраничного просмотрастраничного просмотратраничного просмотра постраничного просмотрапостраничного просмотраостраничного просмотратраничного просмотрараничного просмотрааничного просмотраdiv>
v>
v id="talking_head_div" class="speaker-player">
id="talking_head_div" class="speaker-player">
="talking_head_div" class="speaker-player">
class="film-wrapper table-responsive">ass="film-wrapper table-responsive">s="film-wrapper table-responsive">"film-wrapper table-responsive">ilm-wrapper table-responsive">m-wrapper table-responsive">wrapper table-responsive">ludt="https://prior.studentlibrary.ru/cgi-bin/mb4x?AJAX=1&SSr=07E9040914BED&usr_data=htmswap";dt="https://prior.studentlibrary.ru/cgi-bin/mb4x?AJAX=1&SSr=07E9040914BED&usr_data=htmswap";ttps://prior.studentlibrary.ru/cgi-bin/mb4x?AJAX=1&SSr=07E9040914BED&usr_data=htmswap";ps://prior.studentlibrary.ru/cgi-bin/mb4x?AJAX=1&SSr=07E9040914BED&usr_data=htmswap";://prior.studentlibrary.ru/cgi-bin/mb4x?AJAX=1&SSr=07E9040914BED&usr_data=htmswap";rior.studentlibrary.ru/cgi-bin/mb4x?AJAX=1&SSr=07E9040914BED&usr_data=htmswap";or.studentlibrary.ru/cgi-bin/mb4x?AJAX=1&SSr=07E9040914BED&usr_data=htmswap";tudentlibrary.ru/cgi-bin/mb4x?AJAX=1&SSr=07E9040914BED&usr_data=htmswap";dentlibrary.ru/cgi-bin/mb4x?AJAX=1&SSr=07E9040914BED&usr_data=htmswap";ntlibrary.ru/cgi-bin/mb4x?AJAX=1&SSr=07E9040914BED&usr_data=htmswap"; mbm=false;bm=false;alse;se;; window.onscroll=chtr2;indow.onscroll=chtr2;onscroll=chtr2;scroll=chtr2;roll=chtr2;oll=chtr2;l=chtr2;chtr2;tr2;2;/scripter.gif') no-repeat; } .gif') no-repeat; } if') no-repeat; } ') no-repeat; } -repeat; } epeat; } eat; } lass="text-center">Для продолжения работы требуется
Registration
ss="text-center">Для продолжения работы требуется
Registration
="text-center">Для продолжения работы требуется
Registration
text-center">Для продолжения работы требуется
Registration
-center">Для продолжения работы требуется
Registration
enter">Для продолжения работы требуется
Registration
r">Для продолжения работы требуется
Registration
>Для продолжения работы требуется
Registration
ля продолжения работы требуется
Registration
f="/en/cur_user/entry.html&trg_page_type=book&trg_page_id=ISBN9785953205993" class="btn btn-enter">
Registration
"/en/cur_user/entry.html&trg_page_type=book&trg_page_id=ISBN9785953205993" class="btn btn-enter">
Registration
en/cur_user/entry.html&trg_page_type=book&trg_page_id=ISBN9785953205993" class="btn btn-enter">
Registration
ur_user/entry.html&trg_page_type=book&trg_page_id=ISBN9785953205993" class="btn btn-enter">
Registration
_user/entry.html&trg_page_type=book&trg_page_id=ISBN9785953205993" class="btn btn-enter">
Registration
ser/entry.html&trg_page_type=book&trg_page_id=ISBN9785953205993" class="btn btn-enter">
Registration
rg_page_id=ISBN9785953205993" class="btn btn-enter">
Registration
_page_id=ISBN9785953205993" class="btn btn-enter">
Registration
age_id=ISBN9785953205993" class="btn btn-enter">
Registration
=ISBN9785953205993" class="btn btn-enter">
Registration
SBN9785953205993" class="btn btn-enter">
Registration
N9785953205993" class="btn btn-enter">
Registration
r">
Registration
>
Registration
span>Registration
an>Registration
>Registration
egistration
istration
r'>
>
/div>iv>criptiptdex_from=0; x_from=0; from=0; om=0; ; chtr();tr();();rap-pagination-links-bottom">
p-pagination-links-bottom">
pagination-links-bottom">
nation-links-bottom">
tion-links-bottom">
on-links-bottom">
-pagination">
agination">
ination">
n">
>
le animated-effect">
animated-effect">
nimated-effect">
mated-effect">
ted-effect">
d-effect">
effect">
hrefef"https://prior.studentlibrary.ru/en/doc/ISBN9785953205993-SCN0007.htmltps://prior.studentlibrary.ru/en/doc/ISBN9785953205993-SCN0007.html//prior.studentlibrary.ru/en/doc/ISBN9785953205993-SCN0007.htmlprior.studentlibrary.ru/en/doc/ISBN9785953205993-SCN0007.htmlr.studentlibrary.ru/en/doc/ISBN9785953205993-SCN0007.htmlstudentlibrary.ru/en/doc/ISBN9785953205993-SCN0007.htmludentlibrary.ru/en/doc/ISBN9785953205993-SCN0007.htmlspan>
/
Внимание! Для озвучивания и цитирования книги перейдите в режим постраничного просмотра.
Для продолжения работы требуется
Registration
General Catalogue
Издательства
УГС
Мои списки
Скачать приложение
Химия и физика полимеров. Растворы и смеси полимеров
Table of contents
ВВЕДЕНИЕ
1. РАСТВОРЫ ПОЛИМЕРОВ
+
2. ТЕОРИИ РАСТВОРОВ ПОЛИМЕРОВ
+
3. РЕОЛОГИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА РАСТВОРОВ И СТУДНЕЙ ПОЛИМЕРОВ
+
4. ПЛАСТИФИКАЦИЯ ПОЛИМЕРОВ
+
5. СМЕСИ ПОЛИМЕРОВ
-
5.1. Структура смесей полимеров
5.2. Механические свойства смесей полимеров
5.3. Термодинамическая устойчивость систем полимер-полимер
5.3.1. Энтальпия смешения
5.3.2. Энтропия смешения
6. ДЕФОРМАЦИОННО-ПРОЧНОСТНЫЕ СВОЙСТВА ПОЛИМЕРОВ
+
ЛИТЕРАТУРА