Справка
x
STUDENT'S CONSULTANT
Электронная библиотека технического вуза
Все издания
Login/Registration
Во весь экран / Свернуть
ru
Accessibility
General Catalogue
Все издания
Menu
Искать в книге
К результату поиска
Advanced search
Bookmarks
Homepage
Login/Registration
Во весь экран / Свернуть
ru
Управление
My reports
General Catalogue
Издательства
УГС
Мои списки
Download app
Процессы и аппараты пищевой технологии
Table of contents
От авторов
Введение
+
Раздел I. ОБЩИЕ ПОЛОЖЕНИЯ
Глава 1. Основные свойства пищевых продуктов и сырья
Глава 2. Принципы анализа и расчета процессов и аппаратов
+
Раздел II. ОСНОВЫ ГИДРАВЛИКИ
Глава 3. Гидростатика
+
Глава 4. Гидродинамика
-
4.1. Общие положения
4.2. Уравнение неразрывности потока
4.3. Дифференциальные уравнения движения Эйлера
4.4. Уравнение Бернулли для потока реальной жидкости
4.5. Дифференциальные уравнения движения вязкой жидкости (уравнения Навье-Стокса)
4.6. Критериальные уравнения движения вязкой жидкости
4.7. Режимы движения жидкости
4.8. Законы ламинарного движения
4.9. Турбулентный режим движения
4.10. Потери напора на местных сопротивлениях
4.11. Расчет трубопроводов
4.12. Истечение жидкости через отверстия и насадки
Глава 5. Насосы
+
Раздел III. ГИДРОМЕХАНИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ
Глава 6. Разделение неоднородных систем
+
Глава 7. Отстаивание и осаждение
+
Глава 8. Фильтрование
+
Глава 9. Разделение газовых неоднородных систем
+
Глава 10. Псевдоожижение
+
Глава 11. Перемешивание
+
Глава 12. Обратный осмос и ультрафильтрация
+
Раздел IV. ТЕПЛООБМЕННЫЕ ПРОЦЕССЫ
Глава 13. Теплопередача
+
Глава 14. Нагревание, испарение, охлаждение и конденсация
+
Глава 15. Вытаривание
+
Раздел V. МАССООБМЕННЫЕ ПРОЦЕССЫ
Глава 16. Основы массопередачи
+
Глава 17. Абсорбция
+
Глава 18. Перегонка н ректификация
+
Глава 19. Экстракция в системе "жидкость - жидкость"
+
Глава 20. Экстракция в системе "твердое тело - жидкость"
+
Глава 21. Адсорбция
+
Глава 22. Сушка
+
Глава 23. Кристаллизация
+
Глава 24. Биохимические процессы
+
Раздел VI. МЕХАНИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ
Глава 25. Измельчение и классификация твердых материалов
+
Глава 26. Прессование
+
Приложения
+
Литература
Close Menu
Раздел
6
/
30
Страница
1
/
40
Глава 4. Гидродинамика
/
/
Внимание! Для озвучивания и цитирования книги перейдите в режим постраничного просмотра.
Для продолжения работы требуется
Registration
General Catalogue
Издательства
УГС
Мои списки
Скачать приложение
Процессы и аппараты пищевой технологии
Table of contents
От авторов
Введение
+
Раздел I. ОБЩИЕ ПОЛОЖЕНИЯ
Глава 1. Основные свойства пищевых продуктов и сырья
Глава 2. Принципы анализа и расчета процессов и аппаратов
+
Раздел II. ОСНОВЫ ГИДРАВЛИКИ
Глава 3. Гидростатика
+
Глава 4. Гидродинамика
-
4.1. Общие положения
4.2. Уравнение неразрывности потока
4.3. Дифференциальные уравнения движения Эйлера
4.4. Уравнение Бернулли для потока реальной жидкости
4.5. Дифференциальные уравнения движения вязкой жидкости (уравнения Навье-Стокса)
4.6. Критериальные уравнения движения вязкой жидкости
4.7. Режимы движения жидкости
4.8. Законы ламинарного движения
4.9. Турбулентный режим движения
4.10. Потери напора на местных сопротивлениях
4.11. Расчет трубопроводов
4.12. Истечение жидкости через отверстия и насадки
Глава 5. Насосы
+
Раздел III. ГИДРОМЕХАНИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ
Глава 6. Разделение неоднородных систем
+
Глава 7. Отстаивание и осаждение
+
Глава 8. Фильтрование
+
Глава 9. Разделение газовых неоднородных систем
+
Глава 10. Псевдоожижение
+
Глава 11. Перемешивание
+
Глава 12. Обратный осмос и ультрафильтрация
+
Раздел IV. ТЕПЛООБМЕННЫЕ ПРОЦЕССЫ
Глава 13. Теплопередача
+
Глава 14. Нагревание, испарение, охлаждение и конденсация
+
Глава 15. Вытаривание
+
Раздел V. МАССООБМЕННЫЕ ПРОЦЕССЫ
Глава 16. Основы массопередачи
+
Глава 17. Абсорбция
+
Глава 18. Перегонка н ректификация
+
Глава 19. Экстракция в системе "жидкость - жидкость"
+
Глава 20. Экстракция в системе "твердое тело - жидкость"
+
Глава 21. Адсорбция
+
Глава 22. Сушка
+
Глава 23. Кристаллизация
+
Глава 24. Биохимические процессы
+
Раздел VI. МЕХАНИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ
Глава 25. Измельчение и классификация твердых материалов
+
Глава 26. Прессование
+
Приложения
+
Литература
