Раздел 12 / 14

Страница 1 / 6

Глава 11. Организация пивоваренного и безалкогольного производств

Режим постраничного просмотра

/

На первую страницу

На предыдущую главу

На следующую главу

На последнюю страницу

Озвучивание недоступно

/

Внимание! Для озвучивания и цитирования книги перейдите в режим постраничного просмотра.

Режим постраничного просмотра

Для продолжения работы требуется Registration

На предыдущую главу

На следующую главу

Скачать приложение

Технология и организация пивоваренного и безалкогольного производств

Table of contents

Предисловие

Глава 1. Сырье и вспомогательные материалы для пивоваренного и безалкогольного производств +

Глава 2. Производство солода +

Глава 3. Производство пива +

Глава 4. Производство безалкогольных напитков +

Глава 5. Производство кваса +

Глава 6. Производство минеральных вод +

Глава 7. Расчет продуктов пивоваренного и безалкогольного производств +

Глава 8. Потери в пивоваренном и безалкогольном производствах +

Глава 9. Вторичные сырьевые ресурсы пивоваренного и безалкогольного производств +

Глава 10. Санитарные требования к пивоваренному и безалкогольному производствам +

Глава 11. Организация пивоваренного и безалкогольного производств -

11.1. Характеристика структуры предприятия

11.2. Управление производством

11.3. Организация производственного процесса

11.4. Организация материально-технического снабжения

11.4.1. Потребность в материально-технических ресурсах

11.4.2. Складское и транспортное хозяйство

11.4.3. Управление запасами материальных ресурсов

Глава 12. Ресурсо- и энергосберегающие технологии в пивоваренном и безалкогольном производствах +

Литература