Раздел 3 / 7

Страница 22 / 26

Глава 2. ОБЩИЕ МЕТОДЫ ОПРЕДЕЛЕНИЯ КАЧЕСТВА СЫРЬЯ И ГОТОВОЙ ПРОДУКЦИИ

Режим постраничного просмотра

/

На первую страницу

На предыдущую главу

На следующую главу

На последнюю страницу

Озвучивание недоступно

/

Внимание! Для озвучивания и цитирования книги перейдите в режим постраничного просмотра.

Режим постраничного просмотра

Для продолжения работы требуется Registration

На предыдущую главу

На следующую главу

Скачать приложение

Введение в технологии продуктов питания

Table of contents

Предисловие

Глава 1. ОРГАНИЗАЦИЯ ЛАБОРАТОРНОГО ПРАКТИКУМА +

Глава 2. ОБЩИЕ МЕТОДЫ ОПРЕДЕЛЕНИЯ КАЧЕСТВА СЫРЬЯ И ГОТОВОЙ ПРОДУКЦИИ -

Лабораторная работа 1. Определение массовой доли влаги

Лабораторная работа 2. Определение массовой доли сухих веществ

Лабораторная работа 3. Определение массовой доли белка

Лабораторная работа 4. Определение массовой доли сахарозы

Лабораторная работа 5. Определение массовой доли крахмала

Глава 3. КОНТРОЛЬ КАЧЕСТВА СЫРЬЯ +

Глава 4. КОНТРОЛЬ КАЧЕСТВА ГОТОВОЙ ПРОДУКЦИИ +

Глава 5. КОНТРОЛЬ ЗА ПРОВЕДЕНИЕМ ТЕХНОЛОГИЧЕСКИХ ПРОЦЕССОВ +

Приложения