Справка
ЭБС "КОНСУЛЬТАНТ СТУДЕНТА"
Электронная библиотека технического вуза
Все издания
Вход / регистрация
Во весь экран / Свернуть
en
Версия для слабовидящих
Каталог
Все издания
Меню
Искать в книге
К результату поиска
Расширенный поиск
Закладки
На главную
Вход / регистрация
Во весь экран / Свернуть
en
Управление
Мои отчеты
Каталог
Издательства
УГС
Мои списки
Скачать приложение
Экспертиза хлеба и хлебобулочных изделий. Качество и безопасность
Оборот титула
Оглавление
ПРЕДИСЛОВИЕ
ОТ АВТОРОВ
Глава 1. ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА ХЛЕБОБУЛОЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ
-
1.1. Из истории хлебопечения
1.2. Основные термины и определения
1.3. Классификация хлеба и хлебобулочных изделий
1.4. Пищевая ценность хлеба
1.4.1. Энергетическая ценность хлеба
1.4.2. Содержание в хлебе аминокислот
1.4.3. Содержание в хлебе витаминов
1.4.4. Содержание в хлебе минеральных веществ
Глава 4. ХЛЕБ ИЗ ПШЕНИЧНОЙ МУКИлава 4. ХЛЕБ ИЗ ПШЕНИЧНОЙ МУКИава 4. ХЛЕБ ИЗ ПШЕНИЧНОЙ МУКИва 4. ХЛЕБ ИЗ ПШЕНИЧНОЙ МУКИа 4. ХЛЕБ ИЗ ПШЕНИЧНОЙ МУКИ 4. ХЛЕБ ИЗ ПШЕНИЧНОЙ МУКИХЛЕБ ИЗ ПШЕНИЧНОЙ МУКИЛЕБ ИЗ ПШЕНИЧНОЙ МУКИ ИЗ ПШЕНИЧНОЙ МУКИЗ ПШЕНИЧНОЙ МУКИ ПШЕНИЧНОЙ МУКИЙ МУКИ МУКИУКИКИИa hrefascript:chtr3('https://prior.studentlibrary.ru/cgi-bin/mb4x?AJAX=1&SSr=07E9040B13250&usr_data=htmswap(draw_TCont_doc_item,0,0,bTCont-ISBN9785379012236-SCN0005,book,ISBN9785379012236,,doc_id:ISBN9785379012236-SCN0005,fixas:b,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9785379012236-SCN0002,nav_pg_tab:011,drawchl:1)','bTCont-ISBN9785379012236-SCN0005')cript:chtr3('https://prior.studentlibrary.ru/cgi-bin/mb4x?AJAX=1&SSr=07E9040B13250&usr_data=htmswap(draw_TCont_doc_item,0,0,bTCont-ISBN9785379012236-SCN0005,book,ISBN9785379012236,,doc_id:ISBN9785379012236-SCN0005,fixas:b,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9785379012236-SCN0002,nav_pg_tab:011,drawchl:1)','bTCont-ISBN9785379012236-SCN0005')ipt:chtr3('https://prior.studentlibrary.ru/cgi-bin/mb4x?AJAX=1&SSr=07E9040B13250&usr_data=htmswap(draw_TCont_doc_item,0,0,bTCont-ISBN9785379012236-SCN0005,book,ISBN9785379012236,,doc_id:ISBN9785379012236-SCN0005,fixas:b,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9785379012236-SCN0002,nav_pg_tab:011,drawchl:1)','bTCont-ISBN9785379012236-SCN0005')s://prior.studentlibrary.ru/cgi-bin/mb4x?AJAX=1&SSr=07E9040B13250&usr_data=htmswap(draw_TCont_doc_item,0,0,bTCont-ISBN9785379012236-SCN0005,book,ISBN9785379012236,,doc_id:ISBN9785379012236-SCN0005,fixas:b,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9785379012236-SCN0002,nav_pg_tab:011,drawchl:1)','bTCont-ISBN9785379012236-SCN0005')//prior.studentlibrary.ru/cgi-bin/mb4x?AJAX=1&SSr=07E9040B13250&usr_data=htmswap(draw_TCont_doc_item,0,0,bTCont-ISBN9785379012236-SCN0005,book,ISBN9785379012236,,doc_id:ISBN9785379012236-SCN0005,fixas:b,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9785379012236-SCN0002,nav_pg_tab:011,drawchl:1)','bTCont-ISBN9785379012236-SCN0005')prior.studentlibrary.ru/cgi-bin/mb4x?AJAX=1&SSr=07E9040B13250&usr_data=htmswap(draw_TCont_doc_item,0,0,bTCont-ISBN9785379012236-SCN0005,book,ISBN9785379012236,,doc_id:ISBN9785379012236-SCN0005,fixas:b,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9785379012236-SCN0002,nav_pg_tab:011,drawchl:1)','bTCont-ISBN9785379012236-SCN0005')or.studentlibrary.ru/cgi-bin/mb4x?AJAX=1&SSr=07E9040B13250&usr_data=htmswap(draw_TCont_doc_item,0,0,bTCont-ISBN9785379012236-SCN0005,book,ISBN9785379012236,,doc_id:ISBN9785379012236-SCN0005,fixas:b,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9785379012236-SCN0002,nav_pg_tab:011,drawchl:1)','bTCont-ISBN9785379012236-SCN0005').studentlibrary.ru/cgi-bin/mb4x?AJAX=1&SSr=07E9040B13250&usr_data=htmswap(draw_TCont_doc_item,0,0,bTCont-ISBN9785379012236-SCN0005,book,ISBN9785379012236,,doc_id:ISBN9785379012236-SCN0005,fixas:b,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9785379012236-SCN0002,nav_pg_tab:011,drawchl:1)','bTCont-ISBN9785379012236-SCN0005')tudentlibrary.ru/cgi-bin/mb4x?AJAX=1&SSr=07E9040B13250&usr_data=htmswap(draw_TCont_doc_item,0,0,bTCont-ISBN9785379012236-SCN0005,book,ISBN9785379012236,,doc_id:ISBN9785379012236-SCN0005,fixas:b,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9785379012236-SCN0002,nav_pg_tab:011,drawchl:1)','bTCont-ISBN9785379012236-SCN0005')X=1&SSr=07E9040B13250&usr_data=htmswap(draw_TCont_doc_item,0,0,bTCont-ISBN9785379012236-SCN0005,book,ISBN9785379012236,,doc_id:ISBN9785379012236-SCN0005,fixas:b,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9785379012236-SCN0002,nav_pg_tab:011,drawchl:1)','bTCont-ISBN9785379012236-SCN0005')1&SSr=07E9040B13250&usr_data=htmswap(draw_TCont_doc_item,0,0,bTCont-ISBN9785379012236-SCN0005,book,ISBN9785379012236,,doc_id:ISBN9785379012236-SCN0005,fixas:b,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9785379012236-SCN0002,nav_pg_tab:011,drawchl:1)','bTCont-ISBN9785379012236-SCN0005')SSr=07E9040B13250&usr_data=htmswap(draw_TCont_doc_item,0,0,bTCont-ISBN9785379012236-SCN0005,book,ISBN9785379012236,,doc_id:ISBN9785379012236-SCN0005,fixas:b,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9785379012236-SCN0002,nav_pg_tab:011,drawchl:1)','bTCont-ISBN9785379012236-SCN0005')r=07E9040B13250&usr_data=htmswap(draw_TCont_doc_item,0,0,bTCont-ISBN9785379012236-SCN0005,book,ISBN9785379012236,,doc_id:ISBN9785379012236-SCN0005,fixas:b,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9785379012236-SCN0002,nav_pg_tab:011,drawchl:1)','bTCont-ISBN9785379012236-SCN0005')07E9040B13250&usr_data=htmswap(draw_TCont_doc_item,0,0,bTCont-ISBN9785379012236-SCN0005,book,ISBN9785379012236,,doc_id:ISBN9785379012236-SCN0005,fixas:b,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9785379012236-SCN0002,nav_pg_tab:011,drawchl:1)','bTCont-ISBN9785379012236-SCN0005')E9040B13250&usr_data=htmswap(draw_TCont_doc_item,0,0,bTCont-ISBN9785379012236-SCN0005,book,ISBN9785379012236,,doc_id:ISBN9785379012236-SCN0005,fixas:b,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9785379012236-SCN0002,nav_pg_tab:011,drawchl:1)','bTCont-ISBN9785379012236-SCN0005')B13250&usr_data=htmswap(draw_TCont_doc_item,0,0,bTCont-ISBN9785379012236-SCN0005,book,ISBN9785379012236,,doc_id:ISBN9785379012236-SCN0005,fixas:b,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9785379012236-SCN0002,nav_pg_tab:011,drawchl:1)','bTCont-ISBN9785379012236-SCN0005')3250&usr_data=htmswap(draw_TCont_doc_item,0,0,bTCont-ISBN9785379012236-SCN0005,book,ISBN9785379012236,,doc_id:ISBN9785379012236-SCN0005,fixas:b,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9785379012236-SCN0002,nav_pg_tab:011,drawchl:1)','bTCont-ISBN9785379012236-SCN0005')50&usr_data=htmswap(draw_TCont_doc_item,0,0,bTCont-ISBN9785379012236-SCN0005,book,ISBN9785379012236,,doc_id:ISBN9785379012236-SCN0005,fixas:b,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9785379012236-SCN0002,nav_pg_tab:011,drawchl:1)','bTCont-ISBN9785379012236-SCN0005')CN0005,book,ISBN9785379012236,,doc_id:ISBN9785379012236-SCN0005,fixas:b,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9785379012236-SCN0002,nav_pg_tab:011,drawchl:1)','bTCont-ISBN9785379012236-SCN0005')0005,book,ISBN9785379012236,,doc_id:ISBN9785379012236-SCN0005,fixas:b,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9785379012236-SCN0002,nav_pg_tab:011,drawchl:1)','bTCont-ISBN9785379012236-SCN0005')05,book,ISBN9785379012236,,doc_id:ISBN9785379012236-SCN0005,fixas:b,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9785379012236-SCN0002,nav_pg_tab:011,drawchl:1)','bTCont-ISBN9785379012236-SCN0005')k,ISBN9785379012236,,doc_id:ISBN9785379012236-SCN0005,fixas:b,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9785379012236-SCN0002,nav_pg_tab:011,drawchl:1)','bTCont-ISBN9785379012236-SCN0005')ISBN9785379012236,,doc_id:ISBN9785379012236-SCN0005,fixas:b,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9785379012236-SCN0002,nav_pg_tab:011,drawchl:1)','bTCont-ISBN9785379012236-SCN0005')BN9785379012236,,doc_id:ISBN9785379012236-SCN0005,fixas:b,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9785379012236-SCN0002,nav_pg_tab:011,drawchl:1)','bTCont-ISBN9785379012236-SCN0005')doc_id:ISBN9785379012236-SCN0005,fixas:b,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9785379012236-SCN0002,nav_pg_tab:011,drawchl:1)','bTCont-ISBN9785379012236-SCN0005')c_id:ISBN9785379012236-SCN0005,fixas:b,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9785379012236-SCN0002,nav_pg_tab:011,drawchl:1)','bTCont-ISBN9785379012236-SCN0005')id:ISBN9785379012236-SCN0005,fixas:b,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9785379012236-SCN0002,nav_pg_tab:011,drawchl:1)','bTCont-ISBN9785379012236-SCN0005')chl:1)','bTCont-ISBN9785379012236-SCN0005')l:1)','bTCont-ISBN9785379012236-SCN0005')1)','bTCont-ISBN9785379012236-SCN0005')','bTCont-ISBN9785379012236-SCN0005')'bTCont-ISBN9785379012236-SCN0005')TCont-ISBN9785379012236-SCN0005')ont-ISBN9785379012236-SCN0005')t-ISBN9785379012236-SCN0005')N9785379012236-SCN0005')785379012236-SCN0005')5379012236-SCN0005') 5. БУЛОЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ5. БУЛОЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ БУЛОЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯОЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯНЫЕ ИЗДЕЛИЯ
Глава 6. СДОБНЫЕ ХЛЕБОБУЛОЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯлава 6. СДОБНЫЕ ХЛЕБОБУЛОЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯва 6. СДОБНЫЕ ХЛЕБОБУЛОЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯа 6. СДОБНЫЕ ХЛЕБОБУЛОЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ 6. СДОБНЫЕ ХЛЕБОБУЛОЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯЛОЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯОЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯНЫЕ ИЗДЕЛИЯЫЕ ИЗДЕЛИЯЕ ИЗДЕЛИЯЗДЕЛИЯДЕЛИЯЕЛИЯntlibrary.ru/cgi-bin/mb4x?AJAX=1&SSr=07E9040B13250&usr_data=htmswap(draw_TCont_doc_item,0,0,bTCont-ISBN9785379012236-SCN0007,book,ISBN9785379012236,,doc_id:ISBN9785379012236-SCN0007,fixas:b,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9785379012236-SCN0002,nav_pg_tab:011,drawchl:1)','bTCont-ISBN9785379012236-SCN0007')library.ru/cgi-bin/mb4x?AJAX=1&SSr=07E9040B13250&usr_data=htmswap(draw_TCont_doc_item,0,0,bTCont-ISBN9785379012236-SCN0007,book,ISBN9785379012236,,doc_id:ISBN9785379012236-SCN0007,fixas:b,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9785379012236-SCN0002,nav_pg_tab:011,drawchl:1)','bTCont-ISBN9785379012236-SCN0007')brary.ru/cgi-bin/mb4x?AJAX=1&SSr=07E9040B13250&usr_data=htmswap(draw_TCont_doc_item,0,0,bTCont-ISBN9785379012236-SCN0007,book,ISBN9785379012236,,doc_id:ISBN9785379012236-SCN0007,fixas:b,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9785379012236-SCN0002,nav_pg_tab:011,drawchl:1)','bTCont-ISBN9785379012236-SCN0007')ru/cgi-bin/mb4x?AJAX=1&SSr=07E9040B13250&usr_data=htmswap(draw_TCont_doc_item,0,0,bTCont-ISBN9785379012236-SCN0007,book,ISBN9785379012236,,doc_id:ISBN9785379012236-SCN0007,fixas:b,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9785379012236-SCN0002,nav_pg_tab:011,drawchl:1)','bTCont-ISBN9785379012236-SCN0007')/cgi-bin/mb4x?AJAX=1&SSr=07E9040B13250&usr_data=htmswap(draw_TCont_doc_item,0,0,bTCont-ISBN9785379012236-SCN0007,book,ISBN9785379012236,,doc_id:ISBN9785379012236-SCN0007,fixas:b,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9785379012236-SCN0002,nav_pg_tab:011,drawchl:1)','bTCont-ISBN9785379012236-SCN0007')gi-bin/mb4x?AJAX=1&SSr=07E9040B13250&usr_data=htmswap(draw_TCont_doc_item,0,0,bTCont-ISBN9785379012236-SCN0007,book,ISBN9785379012236,,doc_id:ISBN9785379012236-SCN0007,fixas:b,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9785379012236-SCN0002,nav_pg_tab:011,drawchl:1)','bTCont-ISBN9785379012236-SCN0007')1&SSr=07E9040B13250&usr_data=htmswap(draw_TCont_doc_item,0,0,bTCont-ISBN9785379012236-SCN0007,book,ISBN9785379012236,,doc_id:ISBN9785379012236-SCN0007,fixas:b,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9785379012236-SCN0002,nav_pg_tab:011,drawchl:1)','bTCont-ISBN9785379012236-SCN0007')SSr=07E9040B13250&usr_data=htmswap(draw_TCont_doc_item,0,0,bTCont-ISBN9785379012236-SCN0007,book,ISBN9785379012236,,doc_id:ISBN9785379012236-SCN0007,fixas:b,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9785379012236-SCN0002,nav_pg_tab:011,drawchl:1)','bTCont-ISBN9785379012236-SCN0007')r=07E9040B13250&usr_data=htmswap(draw_TCont_doc_item,0,0,bTCont-ISBN9785379012236-SCN0007,book,ISBN9785379012236,,doc_id:ISBN9785379012236-SCN0007,fixas:b,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9785379012236-SCN0002,nav_pg_tab:011,drawchl:1)','bTCont-ISBN9785379012236-SCN0007')9012236-SCN0007,book,ISBN9785379012236,,doc_id:ISBN9785379012236-SCN0007,fixas:b,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9785379012236-SCN0002,nav_pg_tab:011,drawchl:1)','bTCont-ISBN9785379012236-SCN0007')12236-SCN0007,book,ISBN9785379012236,,doc_id:ISBN9785379012236-SCN0007,fixas:b,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9785379012236-SCN0002,nav_pg_tab:011,drawchl:1)','bTCont-ISBN9785379012236-SCN0007')236-SCN0007,book,ISBN9785379012236,,doc_id:ISBN9785379012236-SCN0007,fixas:b,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9785379012236-SCN0002,nav_pg_tab:011,drawchl:1)','bTCont-ISBN9785379012236-SCN0007')6-SCN0007,book,ISBN9785379012236,,doc_id:ISBN9785379012236-SCN0007,fixas:b,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9785379012236-SCN0002,nav_pg_tab:011,drawchl:1)','bTCont-ISBN9785379012236-SCN0007')SCN0007,book,ISBN9785379012236,,doc_id:ISBN9785379012236-SCN0007,fixas:b,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9785379012236-SCN0002,nav_pg_tab:011,drawchl:1)','bTCont-ISBN9785379012236-SCN0007')N0007,book,ISBN9785379012236,,doc_id:ISBN9785379012236-SCN0007,fixas:b,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9785379012236-SCN0002,nav_pg_tab:011,drawchl:1)','bTCont-ISBN9785379012236-SCN0007')007,book,ISBN9785379012236,,doc_id:ISBN9785379012236-SCN0007,fixas:b,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9785379012236-SCN0002,nav_pg_tab:011,drawchl:1)','bTCont-ISBN9785379012236-SCN0007')book,ISBN9785379012236,,doc_id:ISBN9785379012236-SCN0007,fixas:b,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9785379012236-SCN0002,nav_pg_tab:011,drawchl:1)','bTCont-ISBN9785379012236-SCN0007')ok,ISBN9785379012236,,doc_id:ISBN9785379012236-SCN0007,fixas:b,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9785379012236-SCN0002,nav_pg_tab:011,drawchl:1)','bTCont-ISBN9785379012236-SCN0007'),ISBN9785379012236,,doc_id:ISBN9785379012236-SCN0007,fixas:b,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9785379012236-SCN0002,nav_pg_tab:011,drawchl:1)','bTCont-ISBN9785379012236-SCN0007')N9785379012236,,doc_id:ISBN9785379012236-SCN0007,fixas:b,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9785379012236-SCN0002,nav_pg_tab:011,drawchl:1)','bTCont-ISBN9785379012236-SCN0007')785379012236,,doc_id:ISBN9785379012236-SCN0007,fixas:b,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9785379012236-SCN0002,nav_pg_tab:011,drawchl:1)','bTCont-ISBN9785379012236-SCN0007')012236,,doc_id:ISBN9785379012236-SCN0007,fixas:b,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9785379012236-SCN0002,nav_pg_tab:011,drawchl:1)','bTCont-ISBN9785379012236-SCN0007')2236,,doc_id:ISBN9785379012236-SCN0007,fixas:b,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9785379012236-SCN0002,nav_pg_tab:011,drawchl:1)','bTCont-ISBN9785379012236-SCN0007')36,,doc_id:ISBN9785379012236-SCN0007,fixas:b,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9785379012236-SCN0002,nav_pg_tab:011,drawchl:1)','bTCont-ISBN9785379012236-SCN0007')9785379012236-SCN0007,fixas:b,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9785379012236-SCN0002,nav_pg_tab:011,drawchl:1)','bTCont-ISBN9785379012236-SCN0007')85379012236-SCN0007,fixas:b,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9785379012236-SCN0002,nav_pg_tab:011,drawchl:1)','bTCont-ISBN9785379012236-SCN0007')379012236-SCN0007,fixas:b,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9785379012236-SCN0002,nav_pg_tab:011,drawchl:1)','bTCont-ISBN9785379012236-SCN0007')012236-SCN0007,fixas:b,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9785379012236-SCN0002,nav_pg_tab:011,drawchl:1)','bTCont-ISBN9785379012236-SCN0007')2236-SCN0007,fixas:b,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9785379012236-SCN0002,nav_pg_tab:011,drawchl:1)','bTCont-ISBN9785379012236-SCN0007')36-SCN0007,fixas:b,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9785379012236-SCN0002,nav_pg_tab:011,drawchl:1)','bTCont-ISBN9785379012236-SCN0007')c,nav_pg_id:ISBN9785379012236-SCN0002,nav_pg_tab:011,drawchl:1)','bTCont-ISBN9785379012236-SCN0007')nav_pg_id:ISBN9785379012236-SCN0002,nav_pg_tab:011,drawchl:1)','bTCont-ISBN9785379012236-SCN0007')v_pg_id:ISBN9785379012236-SCN0002,nav_pg_tab:011,drawchl:1)','bTCont-ISBN9785379012236-SCN0007')pg_id:ISBN9785379012236-SCN0002,nav_pg_tab:011,drawchl:1)','bTCont-ISBN9785379012236-SCN0007')_id:ISBN9785379012236-SCN0002,nav_pg_tab:011,drawchl:1)','bTCont-ISBN9785379012236-SCN0007')d:ISBN9785379012236-SCN0002,nav_pg_tab:011,drawchl:1)','bTCont-ISBN9785379012236-SCN0007')N9785379012236-SCN0002,nav_pg_tab:011,drawchl:1)','bTCont-ISBN9785379012236-SCN0007')785379012236-SCN0002,nav_pg_tab:011,drawchl:1)','bTCont-ISBN9785379012236-SCN0007')5379012236-SCN0002,nav_pg_tab:011,drawchl:1)','bTCont-ISBN9785379012236-SCN0007')6-SCN0007')SCN0007')N0007'))" t-row-childs-a-onrow-childs-a-onw-childs-a-onTCont-row-childsont-row-childst-row-childsrow-childsw-childschildsildsivntlibrary.ru/ru/doc/ISBN9785379012236-SCN0008.htmlbrary.ru/ru/doc/ISBN9785379012236-SCN0008.htmlrary.ru/ru/doc/ISBN9785379012236-SCN0008.htmlОЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯОЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯor.studentlibrary.ru/cgi-bin/mb4x?AJAX=1&SSr=07E9040B13250&usr_data=htmswap(draw_TCont_doc_item,0,0,bTCont-ISBN9785379012236-SCN0008,book,ISBN9785379012236,,doc_id:ISBN9785379012236-SCN0008,fixas:b,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9785379012236-SCN0002,nav_pg_tab:011,drawchl:1)','bTCont-ISBN9785379012236-SCN0008')r.studentlibrary.ru/cgi-bin/mb4x?AJAX=1&SSr=07E9040B13250&usr_data=htmswap(draw_TCont_doc_item,0,0,bTCont-ISBN9785379012236-SCN0008,book,ISBN9785379012236,,doc_id:ISBN9785379012236-SCN0008,fixas:b,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9785379012236-SCN0002,nav_pg_tab:011,drawchl:1)','bTCont-ISBN9785379012236-SCN0008')bin/mb4x?AJAX=1&SSr=07E9040B13250&usr_data=htmswap(draw_TCont_doc_item,0,0,bTCont-ISBN9785379012236-SCN0008,book,ISBN9785379012236,,doc_id:ISBN9785379012236-SCN0008,fixas:b,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9785379012236-SCN0002,nav_pg_tab:011,drawchl:1)','bTCont-ISBN9785379012236-SCN0008')mb4x?AJAX=1&SSr=07E9040B13250&usr_data=htmswap(draw_TCont_doc_item,0,0,bTCont-ISBN9785379012236-SCN0008,book,ISBN9785379012236,,doc_id:ISBN9785379012236-SCN0008,fixas:b,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9785379012236-SCN0002,nav_pg_tab:011,drawchl:1)','bTCont-ISBN9785379012236-SCN0008')b4x?AJAX=1&SSr=07E9040B13250&usr_data=htmswap(draw_TCont_doc_item,0,0,bTCont-ISBN9785379012236-SCN0008,book,ISBN9785379012236,,doc_id:ISBN9785379012236-SCN0008,fixas:b,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9785379012236-SCN0002,nav_pg_tab:011,drawchl:1)','bTCont-ISBN9785379012236-SCN0008')bTCont-row-docont-row-doc009.html9.html=СУХАРНЫЕ ИЗДЕЛИЯУХАРНЫЕ ИЗДЕЛИЯАРНЫЕ ИЗДЕЛИЯРНЫЕ ИЗДЕЛИЯ&usr_data=htmswap(draw_TCont_doc_item,0,0,bTCont-ISBN9785379012236-SCN0009,book,ISBN9785379012236,,doc_id:ISBN9785379012236-SCN0009,fixas:b,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9785379012236-SCN0002,nav_pg_tab:011,drawchl:1)','bTCont-ISBN9785379012236-SCN0009')sr_data=htmswap(draw_TCont_doc_item,0,0,bTCont-ISBN9785379012236-SCN0009,book,ISBN9785379012236,,doc_id:ISBN9785379012236-SCN0009,fixas:b,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9785379012236-SCN0002,nav_pg_tab:011,drawchl:1)','bTCont-ISBN9785379012236-SCN0009')_data=htmswap(draw_TCont_doc_item,0,0,bTCont-ISBN9785379012236-SCN0009,book,ISBN9785379012236,,doc_id:ISBN9785379012236-SCN0009,fixas:b,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9785379012236-SCN0002,nav_pg_tab:011,drawchl:1)','bTCont-ISBN9785379012236-SCN0009')ta=htmswap(draw_TCont_doc_item,0,0,bTCont-ISBN9785379012236-SCN0009,book,ISBN9785379012236,,doc_id:ISBN9785379012236-SCN0009,fixas:b,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9785379012236-SCN0002,nav_pg_tab:011,drawchl:1)','bTCont-ISBN9785379012236-SCN0009')=htmswap(draw_TCont_doc_item,0,0,bTCont-ISBN9785379012236-SCN0009,book,ISBN9785379012236,,doc_id:ISBN9785379012236-SCN0009,fixas:b,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9785379012236-SCN0002,nav_pg_tab:011,drawchl:1)','bTCont-ISBN9785379012236-SCN0009')_doc_item,0,0,bTCont-ISBN9785379012236-SCN0009,book,ISBN9785379012236,,doc_id:ISBN9785379012236-SCN0009,fixas:b,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9785379012236-SCN0002,nav_pg_tab:011,drawchl:1)','bTCont-ISBN9785379012236-SCN0009')oc_item,0,0,bTCont-ISBN9785379012236-SCN0009,book,ISBN9785379012236,,doc_id:ISBN9785379012236-SCN0009,fixas:b,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9785379012236-SCN0002,nav_pg_tab:011,drawchl:1)','bTCont-ISBN9785379012236-SCN0009')tem,0,0,bTCont-ISBN9785379012236-SCN0009,book,ISBN9785379012236,,doc_id:ISBN9785379012236-SCN0009,fixas:b,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9785379012236-SCN0002,nav_pg_tab:011,drawchl:1)','bTCont-ISBN9785379012236-SCN0009')m,0,0,bTCont-ISBN9785379012236-SCN0009,book,ISBN9785379012236,,doc_id:ISBN9785379012236-SCN0009,fixas:b,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9785379012236-SCN0002,nav_pg_tab:011,drawchl:1)','bTCont-ISBN9785379012236-SCN0009')-ISBN9785379012236-SCN0009,book,ISBN9785379012236,,doc_id:ISBN9785379012236-SCN0009,fixas:b,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9785379012236-SCN0002,nav_pg_tab:011,drawchl:1)','bTCont-ISBN9785379012236-SCN0009')SBN9785379012236-SCN0009,book,ISBN9785379012236,,doc_id:ISBN9785379012236-SCN0009,fixas:b,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9785379012236-SCN0002,nav_pg_tab:011,drawchl:1)','bTCont-ISBN9785379012236-SCN0009')N9785379012236-SCN0009,book,ISBN9785379012236,,doc_id:ISBN9785379012236-SCN0009,fixas:b,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9785379012236-SCN0002,nav_pg_tab:011,drawchl:1)','bTCont-ISBN9785379012236-SCN0009')book,ISBN9785379012236,,doc_id:ISBN9785379012236-SCN0009,fixas:b,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9785379012236-SCN0002,nav_pg_tab:011,drawchl:1)','bTCont-ISBN9785379012236-SCN0009')ok,ISBN9785379012236,,doc_id:ISBN9785379012236-SCN0009,fixas:b,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9785379012236-SCN0002,nav_pg_tab:011,drawchl:1)','bTCont-ISBN9785379012236-SCN0009'),ISBN9785379012236,,doc_id:ISBN9785379012236-SCN0009,fixas:b,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9785379012236-SCN0002,nav_pg_tab:011,drawchl:1)','bTCont-ISBN9785379012236-SCN0009')ISBN9785379012236,,doc_id:ISBN9785379012236-SCN0009,fixas:b,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9785379012236-SCN0002,nav_pg_tab:011,drawchl:1)','bTCont-ISBN9785379012236-SCN0009')79012236-SCN0009,fixas:b,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9785379012236-SCN0002,nav_pg_tab:011,drawchl:1)','bTCont-ISBN9785379012236-SCN0009')9012236-SCN0009,fixas:b,nav_pg_type:doc,nav_pg_id:ISBN9785379012236-SCN0002,nav_pg_tab:011,drawchl:1)','bTCont-ISBN9785379012236-SCN0009')hildsldss"ivref="tps://prior.studentlibrary.ru/ru/doc/ISBN9785379012236-SCN0010.htmls://prior.studentlibrary.ru/ru/doc/ISBN9785379012236-SCN0010.html//prior.studentlibrary.ru/ru/doc/ISBN9785379012236-SCN0010.htmlssРежим постраничного просмотра" title="Режим постраничного просмотра">
/
/
Внимание! Для озвучивания и цитирования книги перейдите в режим постраничного просмотра.
Для продолжения работы требуется
Registration
General Catalogue
Издательства
УГС
Мои списки
Скачать приложение
Основы ветеринарии
Table of contents
Введение А. В. Коробов, В. В. Храмцов
Раздел I. ОСНОВЫ ВЕТЕРИНАРИИ
Глава 1. Основы общей патологии А. В. Коробов
-
1.1. Единство организма и внешней среды
1.2. Учение о болезни
1.2.1. Этиология
1.2.2. Патогенез
1.3. Реактивность организма и ее виды
1.4. Местные проявления расстройств кровообращения
1.5. Основные патологические процессы
Глава 2. Незаразные болезни с основами клинической диагностики, фармакологии и хирургии А. В. Коробов
+
Глава 3. Основы эпизоотологии и паразитологии В. В. Храмцов
+
Раздел II. ЗООГИГИЕНА В. В. Храмцов
Глава 4. Общая зоогигиена
+
Глава 5. Гигиена содержания сельскохозяйственных животных
+
Глава 6. Гигиена доения коров
Глава 7. Гигиена транспортировки животных
Глава 8. Охрана природы в животноводстве
Краткий словарь терминов