Раздел 5 / 6

Страница 1 / 5

4. Основные группы и особенности функциональных продуктов

Режим постраничного просмотра

/

На первую страницу

На предыдущую главу

На следующую главу

На последнюю страницу

Озвучивание недоступно

/

Внимание! Для озвучивания и цитирования книги перейдите в режим постраничного просмотра.

Режим постраничного просмотра

Для продолжения работы требуется Registration

На предыдущую главу

На следующую главу

Скачать приложение

Разработка функциональных продуктов питания. Ч.1. Научные основы создания продуктов функционального питания

Table of contents

ПРЕДИСЛОВИЕ

1. Питание и здоровье человека +

2. Функциональные пищевые продукты в современном питании +

3. Основные группы физиологически функциональных пищевых ингредиентов +

4. Основные группы и особенности функциональных продуктов -

4.1. Состояние и перспективы развития производства функциональных хлебобулочных изделий

4.2. Состояние и перспективы развития производства функциональных молочных продуктов

4.3. Состояние и перспективы развития производства функциональных жировых продуктов

4.4. Состояние и перспективы развития производства функциональных безалкогольных напитков

СПИСОК РЕКОМЕНДУЕМОЙ ЛИТЕРАТУРЫ