Раздел 7 / 13

Страница 1 / 121

Глава 4. АЛИМЕНТАРНО-ЗАВИСИМЫЕ ЗАБОЛЕВАНИЯ И ИХ ПРОФИЛАКТИКА

Режим постраничного просмотра

/

На первую страницу

На предыдущую главу

На следующую главу

Озвучивание недоступно

/

Внимание! Для озвучивания и цитирования книги перейдите в режим постраничного просмотра.

Режим постраничного просмотра

Для продолжения работы требуется Registration

На предыдущую главу

На следующую главу

Скачать приложение

Гигиена питания

Table of contents

ПРЕДИСЛОВИЕ

СПИСОК СОКРАЩЕНИЙ И УСЛОВНЫХ ОБОЗНАЧЕНИЙ

ВВЕДЕНИЕ

Глава 1. ОСНОВНЫЕ ЭТАПЫ РАЗВИТИЯ ГИГИЕНЫ ПИТАНИЯ

Глава 2. ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ, ПИЩЕВАЯ И БИОЛОГИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ ПИТАНИЯ +

Глава 3. ПИЩЕВАЯ ЦЕННОСТЬ И БЕЗОПАСНОСТЬ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ +

Глава 4. АЛИМЕНТАРНО-ЗАВИСИМЫЕ ЗАБОЛЕВАНИЯ И ИХ ПРОФИЛАКТИКА -

4.1. АЛИМЕНТАРНО-ЗАВИСИМЫЕ НЕИНФЕКЦИОННЫЕ ЗАБОЛЕВАНИЯ

4.2. ЗАБОЛЕВАНИЯ, СВЯЗАННЫЕ С ИНФЕКЦИОННЫМИ АГЕНТАМИ, ПЕРЕДАЮЩИМИСЯ С ПИЩЕЙ

4.3. ПИЩЕВЫЕ ОТРАВЛЕНИЯ

4.4. ОБЩИЕ ФАКТОРЫ РАЗВИТИЯ БАКТЕРИАЛЬНЫХ ПИЩЕВЫХ ОТРАВЛЕНИЙ

4.5. ПИЩЕВЫЕ МИКОТОКСИКОЗЫ

4.6. ПИЩЕВЫЕ ОТРАВЛЕНИЯ НЕМИКРОБНОЙ ПРИРОДЫ

4.7. ОТРАВЛЕНИЯ ЖИВОТНЫМИ ПРОДУКТАМИ, ЯДОВИТЫМИ ПО СВОЕЙ ПРИРОДЕ

4.8. ОТРАВЛЕНИЯ РАСТИТЕЛЬНЫМИ ПРОДУКТАМИ, ЯДОВИТЫМИ ПРИ ОПРЕДЕЛЕННЫХ УСЛОВИЯХ

4.9. ОТРАВЛЕНИЯ ЖИВОТНЫМИ ПРОДУКТАМИ, ЯДОВИТЫМИ ПРИ ОПРЕДЕЛЕННЫХ УСЛОВИЯХ

4.10. ОТРАВЛЕНИЯ ХИМИЧЕСКИМИ ВЕЩЕСТВАМИ (КСЕНОБИОТИКАМИ)

4.11. НИТРОЗАМИНЫ

4.12. ПОЛИХЛОРИРОВАННЫЕ БИФЕНИЛЫ

4.13. АКРИЛАМИД

4.14. РАССЛЕДОВАНИЕ ПИЩЕВЫХ ОТРАВЛЕНИЙ

Глава 5. ПИТАНИЕ РАЗЛИЧНЫХ ГРУПП НАСЕЛЕНИЯ +

Глава 6. ОРГАНИЗАЦИЯ КОНТРОЛЯ ЗА КАЧЕСТВОМ ПИЩЕВОЙ ПРОДУКЦИИ +

Приложение 1

Приложение 2

СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ

Дополнительные иллюстрации