Раздел 12 / 13

Страница 1 / 18

Приложения

Режим постраничного просмотра

/

На первую страницу

На предыдущую главу

На следующую главу

На последнюю страницу

Озвучивание недоступно

/

Внимание! Для озвучивания и цитирования книги перейдите в режим постраничного просмотра.

Режим постраничного просмотра

Для продолжения работы требуется Registration

На предыдущую главу

На следующую главу

Скачать приложение

Современное технологическое оборудование для тепловой обработки молока и молочных продуктов: пастеризационные установки, подогреватели, охладители, заквасочники

Table of contents

Предисловие

Введение

Глава 1. Теоретические основы теплопередачи

Глава 2. Устройство теплообменных аппаратов

Глава 3. Пластинчатые установки

Глава 4. Трубчатые пастеризационные установки

Глава 5. Емкостное оборудование для пастеризации и охлаждения

Глава 6. Расчет трубчатого Теплобменного аппарата

Глава 7. Расчет пластинчатого теплообменного аппарата

Глава 8. Оптимизация режимов работы теплообменных аппаратов

Заключение

Приложения -

Приложение А. Единицы измерения

Приложение Б. Физические свойства сухого насыщенного пара

Приложение В. Основные физические свойства воды

Приложение Г. Основные физические свойства молока

Приложение Е. Трубы из нержавеющей стали (хромоникелевые)

Приложение Ж. Технические характеристики теплообменных аппаратов

Приложение З. Заводы изготовители технологического оборудования предприятий молочной промышленности

СПИСОК РЕКОМЕНДУЕМОЙ ЛИТЕРАТУРЫ +