Раздел 6 / 17

Страница 1 / 19

Глава 5. КАЧЕСТВО МЯСНЫХ ИЗДЕЛИЙ

Режим постраничного просмотра

/

На первую страницу

На предыдущую главу

На следующую главу

На последнюю страницу

Озвучивание недоступно

/

Внимание! Для озвучивания и цитирования книги перейдите в режим постраничного просмотра.

Режим постраничного просмотра

Для продолжения работы требуется Registration

На предыдущую главу

На следующую главу

Скачать приложение

Применение метода QFD в улучшении качества пищевых продуктов и услуг общественного питания

Table of contents

ВВЕДЕНИЕ

Глава 1. РОЛЬ КАЧЕСТВА В СОВРЕМЕННОМ МИРЕ +

Глава 2. МЕТОД QFD КАК СПОСОБ УЛУЧШЕНИЯ КАЧЕСТВА ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ И УСЛУГ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ (ОП)

Глава 3. КАЧЕСТВО ХЛЕБОБУЛОЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ +

Глава 4. КАЧЕСТВО МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ +

Глава 5. КАЧЕСТВО МЯСНЫХ ИЗДЕЛИЙ -

5.1. Основные факторы, влияющие на качество мясного сырья

5.2. Улучшение качества мясных продуктов

Глава 6. УЛУЧШЕНИЕ КАЧЕСТВА РЫБНЫХ ПРОДУКТОВ +

Глава 7. КАЧЕСТВО УСЛУГ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ +

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

БИБЛИОГРАФИЧЕСКИЙ СПИСОК

ПРИЛОЖЕНИЕ А

ПРИЛОЖЕНИЕ Б

ПРИЛОЖЕНИЕ В

ПРИЛОЖЕНИЕ Г

ПРИЛОЖЕНИЕ Д

ПРИЛОЖЕНИЕ Е

СПИСОК СОКРАЩЕНИЙ