Раздел 6 / 9

Страница 33 / 33

4. Сравнительные технико-экономические показатели производства сливочного масла разными методами

Режим постраничного просмотра

/

На первую страницу

На предыдущую главу

На следующую главу

На последнюю страницу

Озвучивание недоступно

/

Внимание! Для озвучивания и цитирования книги перейдите в режим постраничного просмотра.

Режим постраничного просмотра

Для продолжения работы требуется Registration

На предыдущую главу

На следующую главу

Скачать приложение

Русский метод производства сливочного масла

Table of contents

Принятые сокращения

Введение

1. О классическом методе производства сливочного масла - "сбиванием" холодных сливок +

2. Обзор работ по модернизации производства масла из коровьего молока +

3. О производстве, особенностях структуры и качестве сливочного масла +

4. Сравнительные технико-экономические показатели производства сливочного масла разными методами -

4.1. Универсальность русского метода производства сливочного масла

4.2. Эффективность производства сливочных масел, полученных разными методами

Используемая литература

5. Исследования по развитию русского метода производства сливочного масла +

6. Заключение +

Об авторе