s','rds|rds','swap(book_title,popup_image,book,,,,ISBN9785423501785,book_title)');}return false;},'rds|rds','swap(book_title,popup_image,book,,,,ISBN9785423501785,book_title)');}return false;}rds|rds','swap(book_title,popup_image,book,,,,ISBN9785423501785,book_title)');}return false;}s|rds','swap(book_title,popup_image,book,,,,ISBN9785423501785,book_title)');}return false;}','swap(book_title,popup_image,book,,,,ISBN9785423501785,book_title)');}return false;}'swap(book_title,popup_image,book,,,,ISBN9785423501785,book_title)');}return false;}wap(book_title,popup_image,book,,,,ISBN9785423501785,book_title)');}return false;})');}return false;});}return false;}}return false;}�

/span>

pan>

ivv classassTCont bTCont-bkt1Cont bTCont-bkt1nt bTCont-bkt1 bTCont-bkt1bkt1t1ry.ru/ru/doc/ISBN9785423501785-SCN0000.html.ru/ru/doc/ISBN9785423501785-SCN0000.htmlu/ru/doc/ISBN9785423501785-SCN0000.html-SCN0000.htmlCN0000.html0000.html00.html.htmlhtmlivlassssTCont-row-docont-row-doc="bTCont-ISBN9785423501785-SCN0001Cont-ISBN9785423501785-SCN0001-ISBN9785423501785-SCN0001SBN9785423501785-SCN00015423501785-SCN000123501785-SCN0001501785-SCN0001">Үшінші басылымға алғы сөзасылымға алғы сөз
Үшінші басылымға алғы сөзсылымға алғы сөз
Үшінші басылымға алғы сөзivКіріспеіріспе/a>iv-dococdTCont-ISBN9785423501785-SCN0006ont-ISBN9785423501785-SCN0006library.ru/ru/doc/ISBN9785423501785-SCN0006.htmlbrary.ru/ru/doc/ISBN9785423501785-SCN0006.htmlary.ru/ru/doc/ISBN9785423501785-SCN0006.html/ru/doc/ISBN9785423501785-SCN0006.htmlu/doc/ISBN9785423501785-SCN0006.htmldoc/ISBN9785423501785-SCN0006.html1785-SCN0006.html85-SCN0006.html-SCN0006.htmlivivasss=" class="bTCont-row-doc-a">Глава III. Производство продуктов из свинины и говядины+

Глава IV. Производство колбасных изделий +

Глава V. Термообработка мясных и колбасных изделий +

Глава VI. Особенности некоторых технологий производства колбасных изделий +

Глава VII. Производство полуфабрикатов, быстрозамороженных готовых блюд +

Глава VIII. Дообвалка мяса, переработка кости и вторичного коллагенсодержащего сырья -

8.1. Дообвалка мяса

8.2. Технология переработки кости

8.3. Расчеты параметров для подбора технологического оборудования переработки кости

8.4. Характеристика коллагенсодержащего сырья

8.5. Состояние и тенденции использования коллагенсодержащих ресурсов

Глава IX. Упаковка мясных продуктов и консервирование мясного сырья +

Библиографический список