Справка
ЭБС "КОНСУЛЬТАНТ СТУДЕНТА"
Электронная библиотека технического вуза
Все издания
Вход / регистрация
Во весь экран / Свернуть
en
Версия для слабовидящих
Каталог
Все издания
Меню
Искать в книге
К результату поиска
Расширенный поиск
Закладки
На главную
Вход / регистрация
Во весь экран / Свернуть
en
Управление
Мои отчеты
Каталог
Издательства
УГС
Мои списки
Скачать приложение
Основы археологии
Оборот титула
Оглавление
Введение
1. Понятие археологии
-
1.1 Предмет и объект археологии
1.2 Методы археологических исследований
1.3 Возникновение и развитие русской археологии в XVIII-XX вв
1.4 Археологическая периодизация истории человечества
2. Каменный век
+
3. Бронзовых век
+
4. Ранний железный век">
Глава 9. КОМПОТЫ И ФРУКТОВЫЕ МАРИНАДЫ
+
Глава 10. ФРУКТОВЫЕ ПЮРЕ И ПОЛУФАБРИКАТЫ
-
10.1. Производство стерилизованного пюре
10.2. Производство стерилизованных пюре-полуфабрикатов
10.3. Производство фруктовых соусов
10.4. Производство фруктовых паст
10.5. Производство фруктовых приправ
10.6. Фрукты протертые или дробленые с сахаром
10.7. Фруктовые полуфабрикаты, консервированные антисептиками
Глава 11. КОНСЕРВЫ ДЛЯ ДЕТСКОГО И ДИЕТИЧЕСКОГО ПИТАНИЯ
+
Глава 12. КОНЦЕНТРИРОВАННЫЕ ФРУКТОВЫЕ КОНСЕРВЫ
+
Глава 13. ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ОТХОДОВ КОНСЕРВНОГО ПРОИЗВОДСТВА
+
Список литературы